Κάντε SUBSCRIBE/ ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου ! 👇 https://www.youtube.com/channel/UCt4wTx1u5oC0RYBrSo9XjPg
Πατήστε το καμπανάκι για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου. Ένα like με βοηθάει να συνεχίσω, τέλος αν σου αρέσει η συνταγή κοινοποίησε την. Ευχαριστώ πολύ !!!
Το γλυκό του κουταλιού βερίκοκο είναι μία από τις πιο αγαπημένες παραδοσιακές ελληνικές συνταγές που ξυπνά αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια και τις κουζίνες των γιαγιάδων μας. Με φρέσκα, αρωματικά βερίκοκα, ζάχαρη και μεράκι, φτιάχνεται ένα μοναδικό γλυκό με λαμπερό χρώμα, πλούσιο άρωμα και υπέροχη γεύση που συνοδεύει ιδανικά τον καφέ, το γιαούρτι, το παγωτό ή προσφέρεται ως το πιο όμορφο παραδοσιακό κέρασμα. Ακολουθώντας τον αυθεντικό, παραδοσιακό τρόπο παρασκευής, θα πετύχετε ένα αποτέλεσμα που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους. Σας προσκαλώ να δείτε ολόκληρο το βίντεο, όπου παρουσιάζω βήμα-βήμα όλα τα μυστικά για να γίνει το γλυκό σας διάφανο, δεμένο και πεντανόστιμο. Δοκιμάστε να το φτιάξετε κι εσείς στο σπίτι, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια και, αν σας άρεσε η συνταγή, μην ξεχάσετε να κάνετε ένα like, να εγγραφείτε στο κανάλι και να τη μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένειά σας.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό βερίκοκα μέτρια σφιχτά ποικιλίας μπεμπέκου Κορινθίας
1 κιλό ζάχαρη
500 ml νερό
1 κ.τ.γ ξινό ή χυμός ενός λεμονιού
3 φύλλα αρμπαρόριζας
2 στίκ βανίλιας
Ασπρισμένα αμύγδαλα
Για την προετοιμασία των βερίκοκων
2 γεμάτες κουταλιές της σούπας σβησμένος ασβέστης ή βρώσιμος ασβέστης με 2 λίτρα κρύο νερό
1 λίτρο κρύο νερό και 1 κ.τ.γ ξινό ή χυμός ενός λεμονιού
Ο χρόνος βρασμού ενδέχεται να διαφέρει, κάποιες παλιές ράτσες αντέχουν περισσότερο βράσιμο, από αυτό που έδειξα, υπάρχει το ενδεχόμενο το γλυκό να θέλει και τρίτο βράσιμο, γι’ αυτό το κρατάμε στην κατσαρόλα, ελέγχουμε ξανά μετά από 8 ώρες, αφού το έχουμε βράσει για δεύτερη φορά, και αν χρειαστεί, στραγγίζουμε τα βερίκοκα, βράζουμε για λίγο και δένουμε πάλι το σιρόπι.
Καλή σας επιτυχία !!!
…………………………………………
Apricot Spoon Sweet is one of the most beloved traditional Greek recipes, bringing back memories of childhood and our grandmothers’ kitchens. Made with fresh, fragrant apricots, sugar, and plenty of care, this classic preserve has a beautiful golden color, a rich aroma, and an irresistible flavor. It is traditionally served as a sweet treat with Greek coffee, but it is also delicious with yogurt, ice cream, or as a homemade dessert for family and friends.
In this video, I will show you step by step how to prepare this traditional recipe, sharing all the tips and secrets you need to make perfectly clear, glossy, and beautifully set spoon sweet.
I invite you to watch the entire video and make it at home. If you enjoy the recipe, please leave a comment, give the video a like, subscribe to the channel, and share it with your family and friends.
Ingredients
1 kg medium-firm apricots (Bebekou variety preferred)
1 kg granulated sugar
500 ml water
1 tsp citric acid or the juice of 1 lemon
3 rose geranium leaves
2 vanilla pods
Blanched almonds
For preparing the apricots
2 heaping tablespoons food-grade slaked lime dissolved in 2 liters of cold water
1 liter cold water mixed with 1 tsp citric acid or the juice of 1 lemon
Important Note
The cooking time may vary depending on the variety of apricots. Some traditional or older varieties can withstand longer cooking than the ones I used in this video. In some cases, the spoon sweet may require a third round of boiling. For this reason, leave the apricots in the pot after the second boil and check them again after about 8 hours. If necessary, remove the apricots, boil the syrup a little longer until it reaches the proper consistency, then return the apricots to the pot and simmer briefly so the syrup binds properly.
Good luck !!!
#βερίκοκογλυκό #γλυκότουκουταλιού #βερίκοκο #γλυκόβερίκοκο #παραδοσιακήσυνταγή #ελληνικήκουζίνα #ελληνικάγλυκά #καλοκαιρινέςσυνταγές #apricot #greekrecipe #spoonsweet #traditionalrecipe #apricotspoonsweet #apricotpreserve #nanointhekitchen
Το Video “🍑 ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ, Τραγανό με Όλα τα Μυστικά της Επιτυχιάς 💯 Apricot Spoon Sweet👩🍳” αναρτήθηκε 07/07/2026 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN