Συνταγή για παραδοσιακό Μπακαλιάρο (Βακαλάο) Σκορδαλιά, όπως τον έφτιαχναν τα παλιά χρόνια οι νοικοκυρές, χωρίς μίξερ. Με αναλυτικές οδηγίες για να κόψουμε, να ξαλμυρίσουμε, να αλευρώσουμε και να τηγανίσουμε τον μπακαλιάρο, και να βράσουμε, να καθαρίσουμε, να πολτοποιήσουμε τις πατάτες και να φτιάξουμε τη σκορδαλιά, την αλιάδα όπως τη λέμε στην Πάτρα.
Υλικά για τον Μπακαλιάρο
• 1 κιλό παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο, ή φιλέτο κατεψυγμένο
• αλεύρι όσο πάρει (περίπου 1½ ποτήρι), κοσκινισμένο
• σπορέλαιο ή ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για την Σκορδαλιά
• 1 κιλό πατάτες
• 5 – 6 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• ⅔ – 1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 φλυτζ. τσαγιού ζωμό βακαλάου σουρωμένο
• 1 – 2 κουτ. σούπας αλάτι
• 4 – 5 κουτ. σούπας ξύδι
• άσπρο πιπέρι
Διαβάστε την συνταγή εδώ ► https://faghta-giagias.blogspot.com/2012/08/blog-post_4391.html
❤️ Κάντε εγγραφή στο κανάλι μας ► https://bit.ly/subscribe_syntages_giagias
🔔 Πατήστε το καμπανάκι κάτω από το βίντεο, όσοι δεν το έχετε πατήσει, για να σας έρχονται ειδοποιήσεις.
Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα μας ► https://faghta-giagias.blogspot.com
Ακολουθήστε μας στα κοινωνικά δίκτυα: Facebook ► https://bit.ly/2FGm9gz
Twitter ► https://twitter.com/faghta_giagias
Pinterest ► https://bit.ly/2pahBYC
Instagram ► https://www.instagram.com/ta_fagita_tis_giagias
Flickr ► https://bit.ly/2ImqSWk
Email ► [email protected]
_________________________________________________________________________________
Σημειώσεις-όροι χρήσης: Επιτρέπεται η ενσωμάτωση των βίντεο σε blogs και ιστοσελίδες με αναφορά στην πηγή. Απαγορεύεται το κατέβασμα και η χρήση αποσπασμάτων ή ολόκληρων βίντεο για οποιoδήποτε λόγο χωρίς γραπτή άδεια.
Στα σχόλια μπορείτε να δημοσιεύετε την άποψη σας σχετικά με το θέμα στο οποίο αναφέρεται το βίντεο. Υβριστικά, προσβλητικά ή ανάρμοστα με οποιοδήποτε άλλο τρόπο σχόλια, όπου εντοπίζονται, θα διαγράφονται.
© Copyright: 2024 Γιώτα Νικολάου «Τα φαγητά της γιαγιάς»
Το Video “Μπακαλιάρος Σκορδαλιά με την παραδοσιακή συνταγή | Τα φαγητά της γιαγιάς” αναρτήθηκε 06/04/2024 στο Youtube κανάλι Συνταγές και μυστικά της γιαγιάς