Γίδα βραστή συνταγή
θα χρειαστούμε,
2 κιλά γίδα απο λαιμό ή ώμο σε κομμάτια
4 μεγάλες πατάτες κομμένες
4-5 μεγάλα καρότα κομμένα
2 μεγάλα κρεμμύδια
3 δαφνόφυλλα
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
Αλάτι και χοντρό μαύρο πιππέρι κατά βούληση
Μέθοδος,
Ξεπλένουμε το κρέας μας με αφθονο νερό και ξύδι να φύγουν τα αίματ και οι τοξίνες και το βράζουμε για να το ξαφρίσουμε.
Ύστερα βάζουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά μέσα σε χύτρα και αφότου αρχίσει να βράζει η χύτρα αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
Σερβίρουμε ζεστό με πολύ λεμόνι κατα προτίμηση.
Ελπίζουμε να σας άρεσε όπωε και σε εμάς.
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών : Φίλιππος Ιωσηφίδης
Goat soup. a Greek traditional winter recipe
We will need:
2kg of goat meat on the bone from shoulder or neck
4 large potatoes in chunks
4-5 carrots in chunks
2 whole large onions
3 bay leaves
1 small wine glass of olive oil
salt and black coarse pepper to taste
Method:
We rinse well the meat with water and vinegar to take any blood out and any toxins also.
Then we boil it and take all the foaming that comes to the surface out.
Then we add it in a speed cooker with all the rest of the ingredients.
As soon as the speed cooker starts boiling we let it boil for 30 mi more.
We serve hot with plenty of lemon juice if you like it.
We hope you enjoy it.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#winterfood #goatrecipe #margotzo
Το Video “Γίδα βραστή στην χύτρα | Σούπα παραδοσιακή | Goat soup, traditional Greek recipe | Gida vrasti” αναρτήθηκε 03/02/2024 στο Youtube κανάλι Margo Tzo