Υλικα
150 ml νερο
40 ml λευκο κρασι
90 ml ελαιολαδο
10 γρ ζαχαρη
7 γρ αλατι
10 γρ μπεκιν
100 γρ αλευρι για ολες της χρησεις
270 αλευρι ολικης αλεσης
Για την επικαλυψη σουσαμι ασπρο και μαυρο – ηλιοσπορο
Εκτελεση
Σε ενα μπολ βαζουμε το αλευρι ολικης ,το αλευρι για ολες της χρησεις και το μπεκιν ,το κανουμε ενα ανακατεμα.Σε ενα αλλο μπολ βαζω το ελαιολαδο,το λευκο κρασι,και το ανακατευω με το συρμα χεριου,στην συνεχεια προσθετω την ζαχαρη ,το αλατι,και το νερο το κανω ενα καλο ανακατεμα με το συρμα χεριου και προσθετω σιγα σιγα το αλευρι ζυμωνοντας το,θελουμε μια ζυμη μαλακια ,Προσοχη μην ζυμωσετε πολυ την ζυμη για να μην βγει το ελαιολαδο.Το αφηνουμε να ξεκουραστει μιση ωρα,Κατοπιν τα ζυγιζω 20 γρ και τα πλαθω σε μπαστουνακια, πρην τα περασω απο το σουσαμι , τα περναω με νερο ,με ένα πινελάκι ,αυτο το κανω ,για να κολλήσει το σουσάμι καλα, και τα τοποθετω στο ταψι που εχω βαλει αντικολλητικο χαρτι.Τα ψηνω σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους αερα για 25 – 30 λεπτα.Βγαινουν 33 κριτσινια…..
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Κριτσίνια ολικής με σουσάμι και ηλιόσπορους……….!!!!!!!!!!!” αναρτήθηκε 26/06/2024 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας