Υλικα
200 γρ γιαουρτι
200 γρ τυρι
100 ml γαλα
2 αυγα
1 μπεκιν 15 γρ
1 1/2 κουταλακι του γλυκου αλατι
Μια πρεζα ζαχαρη
2 κρεμμυδακια φρεσκα
200 γρ σπανακι (μονο τα φυλλα )
1 κουταλια της σουπας ανηθο
150 ml λαδι (μισο ελαιολαδο και μισο σπορελαιο)
600 – 650 γρ αλευρι
Για το αλλειμα
1 κροκο αυγου
1 1/2 κουταλια της σουπας γαλα
σουσαμι προαιρετικα
Εκτελεση
Πλενουμε τα φυλλα απο το σπανακι και το αφηνω σε χαρτι κουζινας,να αποροφησουν την υγρασια.Ψιλοκοβω το κρεμμυδακια Σ ενα μπολ βαζω το ψιλοκομμενα κρεμμυδακια,το σπανακι,και το ανηθο ,τα ανακατευω και τα παταω λιγο με τα χερια .Σε ενα μπολ βαζω τα αυγα και τα χτυπαω με το συρμα χεριου,συνεχιζω το ανακατευμα προσθετοντας το γιαουρτι,το ελαιολαδο,το γαλα,το αλατι ,την πρεζα ζαχαρης,το κανω ενα καλο ανακατεμα και στο τελος προσθετω το μπεκιν και το μισο αλευρι,το θρυματισμενο τυρι,και προσθετω και το σπανακι-ανηθο-κρεμμυδακια το ανακατευω με το χερι και προσθετω και το υπολοιπο αλευρι ζυμωνοντας το με το χερι ,μην το ζυμωνετε πολυ ωρα για να μην βγαλει την υγρασια το σπανακι,θελουμε μια ζυμη μαλακια.Τα ζυγιζουμε 70 γρ τα εκανα εγω .
Αν κολλαει λιγο η ζυμη στο χερι σας ,βαλτε λιγο λαδακι στα χερια σας.
Τα τοποθετητω στο ταψι,που εχω βαλει αντικολλτικο χαρτι.Μολις τα κανω ολα ,χτυπαω με ενα πιρουνι ενα αυγο με γαλα.και αλλειφω απο πανω τα σπανακοτυροπιτακια και απο πανω προαιρετικα πασπαλιζουμε με λιγο σουσαμι.
Ψηνουμε στους 200 βαθμους στις αντιστασεις για 30 – 40 λεπτα μεχρι να παρουν ενα ωραιο χρωμα
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Σπανακοτυροπιτάκια εύκολα ,χωρίς φύλλο πεντανόστιμα….!!!!!!!!!” αναρτήθηκε 06/10/2024 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας