Ένα ζωικό προϊόν υψηλής χοληστερόλης που καταναλώνουν δισεκατομμύρια άνθρωποι παγκοσμίως, μπορεί τελικά να μην είναι τόσο επιβλαβές για την υγεία μας όσο πιστεύαμε. Μπορεί μάλιστα να είναι και καλό, σύμφωνα με μια νέα μελέτη που επαναξιολογεί τη διατροφική αξία των αυγών.
Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας στο Σαν Ντιέγκο ανέλυσαν τα δεδομένα υγείας 890 ανδρών και γυναικών και διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση δύο έως τεσσάρων αυγών την εβδομάδα συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης. Η ανάλυσή τους βασίζεται σε δεδομένα από μια μελέτη για την υγιή γήρανση που ξεκίνησε το 1988 και η οποία εξέτασε τρεις πτυχές της γνωστικής λειτουργίας σε μεσήλικες και ηλικιωμένους σε μια περίοδο τεσσάρων ετών.
Από τις 531 γυναίκες που εξετάστηκαν, όσες ανέφεραν ότι έτρωγαν περισσότερα αυγά, εμφάνισαν μικρότερη μείωση στη βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη μνήμη. Ωστόσο, αυτή η συσχέτιση δεν παρατηρήθηκε στους άνδρες. Μια άλλη ανάλυση δεδομένων μιας ομάδας από διαφορετική δεκαετία, βρήκε ότι οι άνδρες που έτρωγαν περισσότερα αυγά σημείωσαν καλύτερα σκορ στα γνωστικά τεστ, ενώ δεν παρατηρήθηκε το ίδιο στις γυναίκες. Αυτό υποδηλώνει ότι παίζουν και άλλοι παράγοντες, που πρέπει να διευκρινιστούν με περαιτέρω έρευνα.
Οι ερευνήτριες δημόσιας υγείας Ντόνα Κριτζ- Σίλβερστάιν και Ρίκι Μπέτενκουρ από το UCSD υποστηρίζουν ότι «παρά τα υψηλά επίπεδα…
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο: Μελέτη: Τα αυγά προστατεύουν τον εγκέφαλο και μειώνουν τη χοληστερόλη
Το άρθρο “Μελέτη: Τα αυγά προστατεύουν τον εγκέφαλο και μειώνουν τη χοληστερόλη” του συντάκτη Εύη Τσιριγωτάκη δημοσιεύτηκε στις 15/11/2024 απο www.ertnews.gr