Υλκα
350 γρ φακες
2 καροτα
2 μεγαλα κρεμμυδια
150 γρ αλευρι ή ψωμι θρυματισμενο στο μουλτι
1/4 κουταλακι του γλυκου σκονη σκορδου ή 3 σκελιδες
1/3 κουταλακι του γλυκου μαυροπιπερο
1 κουταλακι του γλυκου αλατι ή οσο θελετε
2 κουταλακια του γλυκου καρυ
1/3 κουταλακι του γλυκου κυμινο
1 κουταλακι του γλυκου παπρικα καπνιστη
1 κουταλακι του γλυκου θυμαρι
1 κουταλακι του γλυκου ριγανη
4 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
5 κουταλιες της σουπας μαιντανο
Εκτελεση
Καθαριζουμε την φακη ,απο τυχων πετραδακια,την πλενουμε,προσθετουμε το νερο ,την αφηνουμε να βρασει .Μολις βρασει η φακη ,την στραγγιζουμε σε ενα τρυπητο,την αφηνουμε λιγο να κρυωσει.Στο μουλτι ,πολτοποιω το κρεμμυδι,το καροτο,και το μαιντανο,αν βγαλουν υγρα τα βαζετε σε μιασυτα να φυγουν τα περισσοτερα υγρα.ακομη μπορειτε αντι στο μουλτι,να τα τριψετε στο τριφτη.Πολτοποιουμε και την φακη ,βαζουμε ολα τα μπαχαρικα και κανουμε ενα ζυμωμα ,προσοχη λιγο,ισα να δεσουν τα υλικα,τα πλαθουμε σουτζουκακια και αν κολλανε στα χερια μας,τα βρεχω με λιγο νερο τα χερια μου,τα τοποθετω σε αντικολλητικο χαρτι…
Τα ψηνω σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους αεροθερμο γυρω στα 20 – 30 λεπτα μεχρι να παρουν ενα ωραιο χρωμα…Μπορειτε να τα σερβιρετε με πιλαφι και σαλτσα οπως εκανα και εγω….
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Σουτζουκάκια από φακές …!!!!!!” αναρτήθηκε 24/11/2024 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας