Το ελληνικό σουβλάκι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και διάσημα ελληνικά street foods στον κόσμο, το οποίο θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε σήμερα σε αυτό το επεισόδιο “Street Food στο Βερολίνο”. Το ελληνικό σουβλάκι αποτελείται από χοιρινό κρέας μαριναρισμένο σε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού ή ξύδι, το οποίο, μετά το μαρινάρισμα, μπαίνει σε ξύλινα σουβλάκια και ψήνεται. Το σουβλάκι είναι ένα τυπικό ελληνικό σνακ και γρήγορο φαγητό και συνήθως καταναλώνεται απευθείας πάνω σε ξύλινο σουβλάκι στην Ελλάδα, με λίγο χυμό λεμονιού, αλάτι, ρίγανη, λίγο πίτα και τζατζίκι. Το σουβλάκι, το οποίο μεταφράζεται ως σουβλάκια, είναι γρήγορο στην παρασκευή του και προσφέρεται σε κάθε σνακ μπαρ στην Ελλάδα.
Δεδομένου ότι δεν υπήρχε ψητό αυθεντικό σουβλάκι όπως αυτά από την Ελλάδα στο Βερολίνο, ο Χρήστος από το EKLEKTON αισθάνθηκε υποχρεωμένος να φέρει το χειροποίητο και παραδοσιακά παραγόμενο σουβλάκι στο Βερολίνο. Και μπορείτε να γευτείτε την αγάπη του για το καλό φαγητό!
Το πιάτο αποτελείται από μαριναρισμένο χοιρινό, το οποίο, μετά το μαρινάρισμα, μπαίνει σε ξύλινα σουβλάκια και ψήνεται.
Στην Ελλάδα, το σουβλάκι μπορεί να μαριναριστεί είτε με χυμό λεμονιού είτε με ξύδι.
Ο χρόνος έκθεσης της μαρινάδας θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 ώρες πριν ή μετά τη σούβλα για να μπορέσουν τα μπαχαρικά να αναπτυχθούν όσο το δυνατόν πιο βαθιά στο κρέας.
Το τζατζίκι είναι ένα ορεκτικό και συνοδευτικό πιάτο της ελληνικής κουζίνας που αποτελείται από γιαούρτι (με 10% λιπαρά), αγγούρι, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και σκόρδο.
Το EKLEKTON σημαίνει “Ο Εκλεκτός”.
Το Boxhagener Platz – Εβδομαδιαία Αγορά.
Κάθε Σάββατο από τις 11 π.μ. έως τις 3:30 μ.μ.
Η ελληνική ρίγανη, με τις υψηλές αναλογίες αιθέριων ελαίων, που είναι κρίσιμης σημασίας για τη γεύση, θεωρείται ότι έχει την πιο έντονη μυρωδιά και την καλύτερη γεύση.
Ενώ το αραβικό flatbread έχει μια κενή τσέπη που συνήθως γεμίζεται, το ελληνικό flatbread είναι μαλακό-αφράτο, ελαφρώς πιο παχύ και δεν έχει σχήμα τσέπης.
Η λαχανόσουπα αποτελείται, μεταξύ άλλων, από ντομάτες, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πατάτες και φασόλια.
Ο χυμός λεμονιού στο κρέας και τα μπαχαρικά δίνουν στο σουβλάκι τη μοναδική του γεύση.
*Για υπότιτλους στο Video πατήστε στο CC να τους ενεργοποιήσετε και έπειτα απο το Settings επιλέξτε την επιθυμητή γλώσσα.
Το Video “Greek Scholar brings the Original Handmade Souvlaki to Berlin | Street Food Berlin Germany” αναρτήθηκε 08/10/2023 στο Youtube κανάλι Moodi Foodi Berlin