Βρες τις πραλίνες μου εδώ: https://shop.dimitrismichailidis.com/
Ανακάλυψε τη συνταγή για το πιο αφράτο ψωμί ολικής άλεσης, ιδανικό για υγιεινό πρωινό ή σνακ. Με τα σωστά υλικά και τεχνικές, θα φτιάξεις το καλύτερο ψωμί με βήμα-βήμα οδηγίες, σαν επαγγελματίας! Δες πώς να φτιάξεις αφράτο και νόστιμο ψωμί ολικής άλεσης στο σπίτι.
400 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
230 γρ. χλιαρό νερό
50 γρ. ηλιέλαιο
1 κ.γ. μέλι
2,5 κ.γ. μαγιά στιγμής
1,5 κ.γ. αλάτι
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με τον γάντζο για περίπου 10′-12′.
Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί.
Μόλις διπλασιαστεί, πλάθουμε το ψωμί σε μακρόστενη μορφή και το βάζουμε σε μια λαδωμένη, μακρόστενη φόρμα 10×30 εκ.
Το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε ζεστό μέρος για περίπου 30′.
Αφού φουσκώσει καλά, χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι τρεις γραμμές και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 210 για περίπου 35′.
400 g whole wheat flour
230 g lukewarm water
50 g sunflower oil
1 tsp honey
2,5 tsp instant yeast
1,5 tsp salt
Pour all the ingredients into the mixer bowl and knead with the dough hook for about 10′-12′.
Place the dough in an oiled bowl, cover with cling film and leave in a warm place until doubled.
Once doubled, shape the bread into a long loaf and place in a greased, long loaf pan10×30 cm.
Cover with a towel and leave in a warm place to double in size for about 30′.
Once it has risen well, score three lines with a sharp knife and bake in a preheated oven at 210 for about 35′.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΙΑ 30 ΓΡ. (1 ΦΕΤΑ):
Θερμίδες: 85 kcal
Πρωτεΐνες: 2,5 γρ.
Υδατάνθρακες: 14 γρ.
Λιπαρά: 3,5 γρ.
Η διατροφική αξία βγαίνει με πρόγραμμα AI και μπορεί να μην είναι ακριβής.
👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
Ακολούθησέ με:
– Official website: https://bit.ly/DimitrisMichailidisSite
– Facebook Page: https://bit.ly/DMichailidisFB
– Instagram: https://bit.ly/DMichailidisIG
– TikTok: https://bit.ly/DMichailidisTikTok
#dimitrismichailidis
Το Video “Φτιάξε Αφράτο Ψωμί Ολικής Άλεσης σαν Επαγγελματίας: Η Μυστική Συνταγή των Φούρνων” αναρτήθηκε 24/01/2025 στο Youtube κανάλι Dimitris Michailidis