Όταν συναντώνται οι απαιτητικές διαδικασίες παραγωγής φαγητού σε μεγα-κλίμακα με την πολυτέλεια των αεροπορικών ταξιδιών, κάθε 24 ώρες δημιουργούνται από το μηδέν 24.000 γεύματα, τα οποία καταναλώνονται εν πτήσει σε αεροπλάνα που πετούν σε όλο τον κόσμο. Αλλά τι είναι αυτό που πρέπει να περάσει το φαγητό για να βρεθεί σε μία από τις καθημερινές αυτές πτήσεις που εξυπηρετούν;
Κατά τη διάρκεια μιας μέρας, θα ακολουθήσουμε την εκπληκτική πορεία του ταπεινού αεροπορικού γεύματος. Από τις παραδόσεις των πρώτων υλών το πρωί, θα γίνουμε συνοδοιπόροι τους καθώς μετατρέπονται σε πλήρη γεύματα στις μνημειώδεις κουζίνες – εκεί όπου κατοικεί η κυρία που έχει φτιάξει σχεδόν 1 εκατομμύριο ομελέτες – πριν υποστούν την πρόκληση να φτάσουν εγκαίρως στην πτήση τους.
Κι όμως, δεν είναι ποτέ τόσο απλό όσο ο περιορισμός των μερίδων όταν πρόκειται για την επιλογή των τροφίμων που θα φτάσουν στο υψόμετρο των 35.000 ποδιών. Το “Μυστικά του Αεροπορικού Σου Φαγητού” εμβαθύνει σε έναν κόσμο που κανείς κανονικός σεφ δεν έχει να αντιμετωπίσει. Ένας κόσμος όπου το φαγητό μπορεί να “συμπεριφέρεται άσχημα” εν πτήσει και όπου δεν επιλέγεται κάθε συστατικό. Η σχεδίαση των πιάτων μπορεί να διαρκέσει μήνες και κάθε πιάτο πρέπει να περάσει τον αυστηρό έλεγχο της αεροπορικής εταιρείας, από τον πουρέ πατάτας μέχρι το Lobster Thermador και όλα τα ενδιάμεσα.
Το άρθρο συντάχθηκε με τη βοήθεια του GretAi
*Για υπότιτλους στο Video πατήστε στο CC να τους ενεργοποιήσετε και έπειτα απο το Settings επιλέξτε την επιθυμητή γλώσσα.
Το Video “Secrets of Airline Food | Free Documentary” αναρτήθηκε 02/09/2022 στο Youtube κανάλι Free Documentary