Την κυρά Σαρακοστή
που ‘ναι έθιμο παλιό
οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν’
με αλεύρι και νερό.
Για στολίδι της φορούσαν
στο κεφάλι ένα σταυρό
μα το στόμα της ξεχνούσαν
γιατί νήστευε καιρό.
Και τις μέρες τις μετρούσαν
με τα πόδια της τα επτά
κόβαν’ ένα τη βδομάδα
μέχρι να ‘ρθει η Πασχαλιά.
Η κυρά-Σαρακοστή,που απεικόνιζε μια γυναίκα, που έμοιαζε με καλόγρια, με 7 πόδια, σταυρωμένα χέρια γιατί προσεύχεται, ένα σταυρό γιατί πήγαινε στην εκκλησία και χωρίς στόμα γιατί νηστεύει. Στο τέλος κάθε εβδομάδας, αρχής γενομένης από το Σάββατο μετά την Καθαρά Δευτέρα, της έκοβαν ένα πόδι. Το τελευταίο το έκοβαν το Μεγάλο Σάββατο.
Σε κάποιες περιοχές, το έβδομο πόδι το τοποθετούσαν μες στο ψωμί της Ανάστασης και όποιος το έβρισκε του έφερνε γούρι.
Υλικα
1 κουπα νερο χλιαρο
1 κουπα αλατι
3 κουπες αλευρι
Εκτελεση
Σε ενα μπολ βαζουμε το νερο χλιαρο και προσθετουμε το αλατι ,το ανακατευουμε με το συρμα χεριου και στην συνεχεια προσθετω και το αλευρι,αν για καποιο λογο σας γινει σφιχτη η ζυμη προσθεσετε λιγο λιγο ακομη νερακι…..Πλαθουμε την Κυρα Σαρακοστη περνουμε λιγο ζυμαρι φτιαχνοντας τη φουστα,την μπλουζα, το μαντηλι,το σταυρο και τα 7 ποδια της, τη διακοσμουμε οπως θελουμε και τη βαζουμε σε ενα ταψι το οποιο εχουμε στρωσει με λαδοκολλα.Το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 160 βαθμους αντιστασεις 30 λεπτα περιπου .Μας ενδιαφερει να στεγνωσει και οχι να ψηθει.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Κυρά Σαρακοστή……!!!!!!!” αναρτήθηκε 02/03/2025 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας