Στα υψίπεδα της Καλαμπάκας, μέσα σε ένα τοπίο που αλλάζει χρώματα καθώς μπαίνει ο χειμώνας, η κάμερα καταγράφει την καθημερινότητα της Ασημίνας Μαγειρία: μια γυναίκα που βόσκει μόνη της το κοπάδι της, φροντίζει τα μοσχάρια και τα πρόβατα, χειρίζεται σκυλιά–φύλακες και αντιπαλεύει τις καιρικές συνθήκες και τις αγωνίες του επαγγέλματος. Το βίντεο δεν είναι πορτρέτο ρουτίνας· είναι αποτύπωση ενός κλάδου που αναστενάζει — και της φωνής μιας παραγωγού που ζητά να ακουστεί.
Η καθημερινότητα και οι μικρές παρηγοριές
Η Ασημίνα περιγράφει με απλότητα τις μέρες της: ξυπνήματα, αρμέγματα, μετακινήσεις στο βουνό, το άναμμα της ξυλόσομπας όταν πέφτει ο ήλιος. Τα σκυλιά της —που αναφέρει με τα ονόματά τους— είναι «προέκταση της δύναμής της», πιστοί φύλακες που κρατούν το κοπάδι σε ασφάλεια. Οι εικόνες της φύσης, τα λουλούδια, τα χρώματα του φθινοπώρου, συνυπάρχουν με την αγωνία για τις καιρικές συνθήκες και τις επιπτώσεις τους στην παραγωγή.
Ξηρασία, ασθένειες και έλλειψη μέτρων
Κεντρικό θέμα της συζήτησης είναι οι επιπτώσεις της ξηρασίας και, κυρίως, της νόσου που αποδεκατίζει κοπάδια σε πολλές περιοχές. Η Ασημίνα μεταφέρει παράπονα συναδέλφων: «δώστε μας τα εμβόλια για να εμβολιάσουμε τα ζώα μας», λέει, και θέτει το ερώτημα γιατί —παρά τις αναφορές ότι υπάρχουν λύσεις— οι παραγωγοί δεν έχουν άμεση πρόσβαση σε μέτρα πρόληψης. Η αγωνία αποτυπώνεται με σκληρές φράσεις: «αν χάσω τα κοπάδια μου, δεν υπάρχει από πού να βγει η φέτα», «είναι καταστροφή — κόπος μιας ολόκληρης ζωής».
Το ψυχολογικό κόστος είναι σαφές: απελπισία, περιστατικά απόγνωσης στην κοινότητα και ο φόβος ενός άδειου στάβλου για μήνες μετά από καραντίνες ή θανατώσεις. Η Ασημίνα περιγράφει επίσης περιστατικά αναφορικά με αυστηρές διοικητικές πρακτικές που, όπως λένε κάποιοι κτηνοτρόφοι, οδηγούν σε μαζικές θανατώσεις χωρίς επαρκές διάλογο ή εναλλακτικές λύσεις.
Απειλές από τη φύση και από την κοινωνία
Μαζί με τις ασθένειες, οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν και προβλήματα ασφάλειας: επιθέσεις από αγριόχοιρους, αναφορές αρκούδας σε κατοικημένες περιοχές, ζημιές σε κοπάδια — και καθημερινή ανασφάλεια για τη μετακίνηση και τη φύλαξη. Στο κοινωνικό πεδίο, η Ασημίνα αναφέρεται στις παρεξηγήσεις και στις επιθέσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης — κατηγορίες για «επιδοτήσεις» ή «εύκολο πλουτισμό» που, σύμφωνα με την ίδια, δεν αντιστοιχούν στην πραγματικότητα της δουλειάς.
Απορίες προς τις αρχές και ανάγκη για διαφάνεια
Από το βίντεο προκύπτουν σαφή ζητήματα που χρήζουν διευκρινίσεων από τους αρμόδιους:
– Ποια είναι τα επίσημα στοιχεία για κρούσματα, καραντίνες και θανατώσεις ανά περιοχή;
– Υπάρχει διαθέσιμο εμβόλιο και ποιο είναι το χρονοδιάγραμμα διάθεσής του στους παραγωγούς; Ποια είναι τα επιστημονικά δεδομένα για πιθανές επιπτώσεις στις εξαγωγές ή στο ΠΟΠ καθεστώς της φέτας;
– Ποιοι είναι οι όροι και οι χρόνοι αποζημίωσης για τους πληγέντες παραγωγούς και ποια τα πρωτόκολλα επανεκκίνησης της παραγωγής;
– Τι μέτρα λαμβάνονται για την αντιμετώπιση άγριων ζώων και την προστασία των μαντριών;
Η Ασημίνα Μαγειρία, με την απλή αλλά αποφασιστική φωνή της, καταθέτει όσα ζει καθημερινά: τη φροντίδα των ζώων, την αγωνία για το αύριο, την κούραση αλλά και την προσήλωση στο επάγγελμα. Το βίντεο είναι υπενθύμιση ότι πίσω από το γάλα, το τυρί και τα ΠΟΠ προϊόντα υπάρχουν άνθρωποι και κόπος. Η δημόσια συζήτηση, οι αποφάσεις πολιτείας και επιστημόνων, και η εφαρμογή μέτρων πρόληψης και στήριξης θα κρίνουν στον προσεχή χρόνο το μέλλον της κτηνοτροφίας σε αυτές τις περιοχές.
Video: Γυναίκα από Ατσάλι!!!
Video: Η Ασημίνα από το Βερεντζί!
Το άρθρο συντάχθηκε με τη βοήθεια του GretAi. Το Video “Γυναίκα από Ατσάλι!!!” αναρτήθηκε 16/11/2025 στο Youtube κανάλι Dimis Farmer Stories (travelphoto).