Πατήστε το καμπανάκι για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου. Ένα like με βοηθάει να συνεχίσω, τέλος αν σου αρέσει η συνταγή κοινοποίησε την. Ευχαριστώ πολύ !!!
Για να δεις μια ακόμα τέλεια συνταγή για τσουρέκια πάτα εδώ
Για πασχαλινά κουλουράκια πάτα εδώ
Για βαφή αυγών με φυσικό τρόπο πάτα εδώ
Τα πασχαλινά τσουρέκια δεν είναι απλώς ένα αρτοσκεύασμα, αλλά ένα κομμάτι παράδοσης και μνήμης που ενώνει γενιές γύρω από το ίδιο τραπέζι. Το άρωμα από τα αγνά υλικά, όπως σαλέπι, κακουλέ, μαχλέπι και η μαστίχα που γεμίζουν το σπίτι, ξυπνά εικόνες από παιδικά χρόνια, τότε που περιμέναμε με ανυπομονησία να βγουν ζεστά από τον φούρνο. Κρύβουν μέσα τους μικρά μυστικά, τεχνικές και αγάπη, όπως αυτά που περιγράφονται στο βίντεο, που κάνουν κάθε ζύμη να φουσκώνει σωστά και κάθε μπουκιά να γίνεται μοναδική εμπειρία. Είναι μια διαδικασία που αξίζει να τη ζήσει ο καθένας, γιατί το να φτιάξεις το δικό σου τσουρέκι σημαίνει να συνεχίζεις μια παράδοση γεμάτη συναίσθημα. Ας μην λείψει φέτος από κανένα πασχαλινό τραπέζι· ας γεμίσουμε τα σπίτια μας με μυρωδιές, ζεστασιά και αγάπη.
Υλικά για το προζύμι
70 ml. χλιαρό νερό
70 γρ. νωπή μαγιά
2 κ.τ.σ γεμάτες αλεύρι για τσουρέκια (50 γρ. )
1 κ.τ.σ. ζάχαρη
Για την ζύμη τσουρεκιού
700 γρ. αλεύρι για τσουρέκια υψηλής πρωτεΐνης 13 με 14 % ή και παραπάνω
160 γρ. ζάχαρη
40 γρ. μέλι
1 στίκ βανίλιας
1/2 κ.τ.γ σαλέπι
1 κ.τ.γ μαχλέπι
1/2 κ.γ. κακουλέ-κάρδαμο κοπανισμένο
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
3 αυγά μεσαία
150 γρ. βούτυρο αγελάδος σε πλάκα
100 ml. γάλα
50 ml φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
2/3 κ.γ. αλάτι
Για το άλειμμα
1 αυγό χτυπημένο με 1 κ.τ.σ νερό
Αμύγδαλο φιλέ
Συνταγή για δύο μεγάλα τσουρέκια
Καλή σας επιτυχία !!!
————————————————–
Easter tsoureki is not just a sweet bread, but a piece of tradition and memory that brings generations together around the same table. The aroma of pure ingredients like sahlep, cardamom, mahleb, and mastic filling the home awakens childhood memories—those moments when we eagerly waited for them to come warm out of the oven. They hold little secrets, techniques, and love, just like those described in the video, that help the dough rise perfectly and make every bite a unique experience. It’s a process worth experiencing, because making your own tsoureki means keeping a heartfelt tradition alive. Let it not be missing from any Easter table this year—let’s fill our homes with aromas, warmth, and love.
Ingredients for the starter (pre-ferment)
70 ml lukewarm water
70 g fresh yeast
2 tbsp bread flour (about 50 g)
1 tbsp sugar
For the tsoureki dough
700 g strong bread flour (13–14% protein)
160 g sugar
40 g honey
2/3 tsp salt
1 vanilla pod (or vanilla extract)
1/2 tsp sahlep
1 tsp mahleb
1/2 tsp ground cardamom
3 medium eggs
150 g butter
100 ml milk
50 ml freshly squeezed orange juice
Zest of 1 orange
For brushing
1 egg beaten with 1 tbsp water
Sliced almonds
Good luck & enjoy!
Good luck !!!
#πασχαλινάτσουρέκια #τσουρέκι #πολίτικοτσουρέκι #eastersweetbread #greekeasterbread #πασχαλινέςσυνταγες #easterbuns #τσουρέκιασυνταγή #sweetbread #tsoureki #easterbread #sweetbreadrecipe #τσουρέκια #τσουρέκιαμείνες
#nanointhekitchen
Το Video “📍ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ SUPER ΑΦΡΑΤΑ ΜΕΣ ΤΙΣ ΙΝΕΣ, Όλα τα Mυστικά για 100% Eπιτυχία Xωρίς Kόπο Tsoureki” αναρτήθηκε 02/04/2026 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN