🙏ΦΑΝΟΥΡΌΠΙΤΑ που ΔΕΝ ΤΡΙΒΕΤΑΙ 💯 Κόβεται Τέλεια & Βγαίνει Αφράτη!Η συνταγή που ψάχνεις 😍 Fanouropita
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ 🙏
Υλικά ↔️ Ingredients ⤵️
300 γρ. χυμός πορτοκαλιού → 1¼ κούπας + ξύσμα πορτοκαλιού
200 γρ. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο → περίπου ¾ κούπας + 2 κ.σ.
250 γρ. άχνη ζάχαρη → περίπου 2 κούπες
ή 250 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη → περίπου 1¼ κούπας
2 κ.γ. κανέλα
½ κ.γ. γαρίφαλο
1 κοφτό κ.γ. μαγειρική σόδα
430–450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του → περίπου 3½–3¾ κούπες
100 γρ. κουβερτούρα → περίπου ½ κούπα ψιλοκομμένη
70 γρ. φιλέ αμυγδάλου → περίπου ¾ κούπας
👉 Αν χρησιμοποιήσετε απλό αλεύρι αντί για αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, προσθέστε 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ.
Ταψί: 23 εκ.
Ψήσιμο: Σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 170–180°C για περίπου 40–45 λεπτά.
💯 Το πιο σημαντικό μυστικό:
Αφήστε τη φανουρόπιτα να κρυώσει εντελώς πριν την κόψετε. Όσο κρυώνει, η ψίχα σταθεροποιείται, με αποτέλεσμα να κόβεται πολύ πιο καθαρά και να μη θρυμματίζεται.
💡 Extra μυστικό για φανουρόπιτα που δεν τρίβεται
Ένα από τα υλικά που σας έχω δείξει και σε προηγούμενες συνταγές είναι το κολλώδες ρυζάλευρο (glutinous rice flour). Λόγω της σύστασης του αμύλου του, βοηθά το μείγμα να «δένει» καλύτερα και μπορεί να δώσει πιο συνεκτική και μαλακή ψίχα, ώστε η φανουρόπιτα να κόβεται όμορφα και να μη θρυμματίζεται τόσο εύκολα.
↔️ Δοσολογία: 3 κ.σ. κολλώδες ρυζάλευρο.
📌 Παρόλο που ονομάζεται glutinous rice flour, δεν περιέχει γλουτένη. Η ονομασία αναφέρεται στην κολλώδη υφή του.
🙏 Παραδοσιακά η φανουρόπιτα συνηθίζεται να φτιάχνεται με 7 ή 9 υλικά. Αν προσθέσετε το ρυζάλευρο, υπολογίστε ανάλογα τα υπόλοιπα υλικά ώστε να κρατήσετε τον αριθμό που επιθυμείτε.
Προαιρετικά υλικά που μπορείτε να παραλείψετε ή να αντικαταστήσετε: κανέλα, γαρίφαλο, κουβερτούρα και φιλέ αμυγδάλου.
Ingredients ⤵️
300 g orange juice + orange zest
200 g olive oil or vegetable oil
250 g powdered sugar or granulated sugar, mixed well until dissolved
2 tsp cinnamon
½ tsp ground cloves
1 level tsp baking soda
430–450 g self-rising flour
100 g couverture chocolate
70 g sliced almonds
#Φανουρόπιτα #Fanouropita #SaintFanourios #GreekRecipes #GreekFood #GreekDessert #TraditionalGreekFood #GreekBaking #Νηστίσιμα #ΝηστίσιμηΦανουρόπιτα #ΠαραδοσιακήΣυνταγή #ΣπιτικέςΣυνταγές #ΕλληνικήΚουζίνα #FridasPassion #FoodYouTube
Το Video “🙏ΦΑΝΟΥΡΌΠΙΤΑ ενα Θαύμα που ΔΕΝ ΤΡΙΒΕΤΑΙ 💯 Κόβεται Τέλεια & Βγαίνει Αφράτη! 😍 Fanouropita” αναρτήθηκε 25/08/2026 στο Youtube κανάλι Frida’s Passion gr