Χιλιάδες σαρωτικοί έλεγχοι σ’ ολόκληρη την Επικράτεια για την τοποθέτηση ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ σε όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος.
ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ
Η Υπουργική Απόφαση 47829/17-6-2017 στο άρθρο 7 παρ. 2 αναφέρει:
«Υποχρεούνται όλες οι επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών να εγκαταστήσουν και να λειτουργούν κατάλληλους ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΕΣ, ούτως ώστε τα λίπη να παγιδεύονται – αποθηκεύονται σε αυτούς.
ΠΛΗΡΗ ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΕΣ
1. Υποχρεωτική η τοποθέτησή του σε όλες τις επαγγελματικές κουζίνες, ΔΗΛΑΔΗ σε όλες τις επιχειρήσεις ΕΣΤΙΑΣΗΣ και ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ.
2. Σε όλα τα Νοσοκομεία.
3. Σε όλα τα Ξενοδοχεία.
4. Σε όλα τα παρασκευαστήρια τροφίμων και γλυκών, φούρνους, ζαχαροπλαστεία.
Τι είναι ο ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗΣ
Είναι μια συσκευή, η οποία συγκρατεί τα λίπη και τα έλαια από τα υγρά που οδηγούνται στην Αποχέτευση….
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο: ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Υποχρεωτική η τοποθέτηση ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ στην Εστίαση (Υπ. Απ 47829/17-6-2017 άρθρο 7)
Το άρθρο “ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Υποχρεωτική η τοποθέτηση ΛΙΠΟΣΥΛΛΕΚΤΗ στην Εστίαση (Υπ. Απ 47829/17-6-2017 άρθρο 7)” του συντάκτη hotelmag δημοσιεύτηκε στις 26/10/2023 απο hotelmag.gr