Κάντε SUBSCRIBE/ ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου ! 👇 https://www.youtube.com/channel/UCt4wTx1u5oC0RYBrSo9XjPg
Πατήστε το καμπανάκι για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου. Ένα like με βοηθάει να συνεχίσω, τέλος αν σου αρέσει η συνταγή κοινοποίησε την. Ευχαριστώ πολύ !!!
Η καρπουζόπιτα, το απόλυτο γλυκό του καλοκαιριού που μοσχοβολά Κυκλάδες, γεννήθηκε στα νησιώτικα σπίτια, τότε που οι νοικοκυρές, με ό,τι είχαν πρόχειρο, έπλαθαν γεύσεις που μιλούσαν κατευθείαν στην ψυχή. Χωρίς φύλλο, μόνο με ζουμερό και γλυκό καρπούζι, μέλι, κανέλα, σταφίδες ή καρύδια, ψηνόταν αργά στον ξυλόφουρνο, σκορπίζοντας το άρωμά της σε κάθε γειτονιά. Η γλυκιά της γεύση ξυπνά εικόνες από καλοκαιρινά μεσημέρια, παιδικές φωνές και τον ήχο του κύματος. Είναι απλή, αληθινή και τόσο νόστιμη, που σπάνια περισσεύει κομμάτι για την επόμενη μέρα. Δείτε το βίντεο, μάθετε όλα της τα μυστικά και αφήστε το σπίτι σας να πλημμυρίσει με το ίδιο άρωμα που κάποτε γέμιζε τα σοκάκια των νησιών.
Υλικά για το μείγμα της πίτας
1200 γρ. ψίχα καρπουζιού, σε κυβάκια, χωρίς κουκούτσια
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
100 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα
100 γρ. μέλι
130 ml ελαιόλαδο ( 85 ml στην βάση και 45 ml στην επιφάνεια της πίτας )
Πασπαλίζουμε με
80 γρ. σουσάμι
1 κ.τ.γ κανέλα
Ταψί 36 εκ.
Καλή σας επιτυχία !!!
……………………………….
Watermelon Pie, the summer dessert that carries the fragrance of the Cyclades, was born in island homes when housewives, using whatever they had at hand, created flavors that spoke to the soul. Without pastry, made only with juicy watermelon, honey, cinnamon, and raisins or walnuts, it was baked slowly in the wood-fired oven, filling every neighborhood with its aroma. Its sweet taste brings back images of summer afternoons, children’s laughter, and the sound of the waves. It is simple, genuine, and so delicious that it’s hard for a slice to last until the next day. Watch the video, discover all its secrets, and let your home fill with the same scent that once filled the narrow streets of the islands.
Ingredients for the pie mixture
1200 g watermelon flesh, diced, seedless
200 g all-purpose flour
50 g fine semolina
100 g walnuts, finely chopped
100 g honey
130 ml olive oil (85 ml for the base and 45 ml for the surface of the pie)
For sprinkling
80 g sesame seeds
1 tsp cinnamon
Baking pan: 36 cm
Good luck!
#κυκλαδίτικηκαρπουζόπιτα #καρπουζόπιτα #WatermelonPie #παραδοσιακήσυνταγή #καλοκαιρινάγλυκά #καρπουζόπιταΜήλου #νησιώτικηκουζίνα #παραδοσιακάγλυκά #γλυκίσματα
#CycladicDesserts #GreekCuisine #GreekIslandRecipes #WatermelonDessert #nanointhekitchen #καρπουζένια
Το Video “ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΚΥΚΛΑΔΙΤΙΚΗ ΚΑΡΠΟΥΖΟΠΙΤΑ 🍉 Σε 5′ Νηστίσιμη, Χωρίς Ζάχαρη, Χωρίς Φύλλο 🥰 Γλυκό Καλοκαιριού” αναρτήθηκε 09/08/2025 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN