Ο χαλβάς Φαρσάλων, είναι γνωστός και ως σαπουνέ λόγω της υφής του. Από τις αρχές του 19ου αιώνα, τα Φάρσαλα έγιναν διάσημα για το χαλβά τους, σε τέτοιο σημείο μάλιστα, που το όνομα τους ταυτίστηκε με το περιώνυμο αυτό γλυκό. Η δεκαετία του 60 ήταν σίγουρα η χρυσή εποχή του, οποίος ταξίδευε από Αθήνα για Θεσσαλονίκη ή το αντίστροφο έκανε πάντα μια στάση στα Φάρσαλα για να τον απολαύσει. Ο αυθεντικός χαλβάς Φαρσάλων, είναι ημιδιαφανής, με μια υπέροχη τραγανιστή κρούστα από καμένη ζάχαρη και μια υποφερτή λιπαρότητα. Ακόμα και σήμερα πωλείται μέσα σε ταβάδες στα πανηγύρια, για αυτό ονομάζεται και πανηγυριώτικος ή παζαριώτικος. Στην σημερινή συνταγή σου δείχνω πως να κανείς εύκολα την σπιτική εκδοχή του, νηστίσιμος με λάδι μια που είμαστε στην Σαρακοστή και με πολύ αμύγδαλο που τον πάει σε άλλο επίπεδο. Είναι τόσο νόστιμος που θα τον λατρέψεις, δεν σε λιγώνει, και το ακόμα καλύτερο επειδή δεν έχει πολλά λιπαρά είναι και ένα διαιτητικό γλυκάκι.
Υλικά
1 λίτρο νερό
100 ml αραβοσιτέλαιο
550 γρ. ζάχαρη
250 γρ. κορν φλάουρ
1 πρέζα αλάτι
1 κ.τ.γ υγρή βανίλια
3 κ.τ.σ καστανή ζάχαρη
200 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρντισμένα
Καλή σας επιτυχία !!!
………………………………………………………………
The halva of Farsala is also known as soapy due to its texture. Since the early 19th century, Farsala has become famous for its halva, to such an extent that its name has become synonymous with this eponymous dessert. The 60s were certainly its golden age, as anyone traveling from Athens to Thessaloniki or vice versa always made a stop in Farsala to enjoy it.
The authentic Farsala halva is translucent, with a wonderful crispy crust of burnt sugar and a bearable fat content. Even today it is sold in trays at festivals, which is why it is also called festival or market halva. In today’s recipe I show you how to easily make its homemade version, vegan with oil, and with lots of almonds that take it to another level.
It is so delicious that you will love it, it is not so sugary and even better because it does not have much fat, it is also a dietary dessert.
Ingredients
1 liter of water
100 ml corn oil
550 g. sugar
250 g. corn flour
1 pinch of salt
1 tsp. liquid vanilla
3 tbsp. brown sugar
200 g. blanched and roasted almonds
Good luck!!!
#χαλβάςφαρσάλων #σαπουνέχαλβάς #χαλβάςφαρσάλωνμελάδι #νηστίσιμοςχαλβάςφαρσαλων #sabunuhalva #soapyhalva #φάρσαλα #γλυκαθεσσαλιας #χαλβαςφαρσαλωνμεαμυγδαλα #παραδοσιακοςχαλβαςφαρσαλων #καραμελωμενοςχαλβαςφαρσαλων #αυθεντικοςχαλβαςφαρσαλων #νηστισιμαγλυκα #γλυκαμεκαραμελα #γλυκαμεαμυγδαλα #αμύγδαλο #καραμέλα #almonds #caramel #carameldesserts #easydesserts #traditionalgreekdesserts #vegandesserts #cornflaour #halvawithcornflaour #χαλβαςμενισεστε #χαλβαςμεκορνφλαουρ #νηστισιμοςχαλβας #ευκολοςχαλβας #ευκολοςχαλβαςφαρσαλων #γλυκαχωριςλιπαρα #γλυκαδιαιτης #γλυκαμελιγεςθερμιδες #σπιτικαγλυκα #σπιτικοςχαλβαςφαρσαλων #halva #halvafromfarsala #halvawithcornflaour
#επιδόρπιανηστείας
#γλυκάνηστείας
#veganhalva #vegandessert #easydessert
#nanointhekitchen #greekhalva #halwarecipe #halwarecipes #halvarecipe #greekrecipe #greekrecipes #easyrecipe #easyrecipes #easydessert #easydesserts #easydessertrecipe #easydessertrecipes #dessert #desserts #dessertidea #dessertrecipe #dessertrecipes #γλυκό #νηστίσιμα #veganhalva #παραδοσιακαγλυκα #παραδοσιακανηστισιμαγλυκα
Το Video “ΧΑΛΒΑΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΣ ΜΕ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΑΜΥΓΔΑΛΟ, Πεντανόστιμος – Εύκολος Χωρίς Κόπο Vegan Halva” αναρτήθηκε 28/03/2025 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN