Φωτοκόλλυβα, συνταγή για ένα παραδοσιακό έδεσμα των Φώτων.
Θα χρειαστούμε,
100γρ Φασόλια μέτρια
100γρ Μαυρομμάτικα
100γρ φακές
100γρ Ρεβύθια
100γρ Φάβα
100γρ Στάρι
100γρ Ρόδι
100γρ Ελαιόλαδο
40γρ ξύδι
50γρ φρεσκο κρεμμυδι ψιλοκομμένο
Χύμο από ένα λεμόνι
Ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
Αλατοπίπερο
Μέθοδος,
Μουλιάζουμε τα όσπρια μας απο το βράδυ και τα βράζουμε ως εξής.
35 -40 λεπτά τα ρεβύθια, 30 λεπτά τα φασόλια και τα μαυρομμάτικα και 15 λεπτά φακές, φάβα και στάρι
Τα Βάζουμε όλα σε ενα μπώλ και ανακατεύουμε προσθέτοντας το ελαιόλαδο, το ξύδι και το ρόδι και το ξυσμα και τα ανακατεόυμε ξανα πολύ καλά.
Σερβίρουμε κρυα κατά προτίμηση.
Ελπίζουμε να σας άρεσε η συνταγή μας και καλή φώτιση σε όλους μας
Καλή σας όρεξη,
Margotzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών: Φίλιππος Ιωσηφίδης
Fotokoliva, a meal that is traditionally cooked in Greece in the eve of the Epiphany.
We will need:
100gr beans
100gr black eyed beans
100gr yellow split peas (Fava)
100gr lentils
100gr buckwheat
100gr pomegranate seeds
100gr olive oil
40gr vinegar
50gr spring onion finely chopped
Zest of one orange
Salt and pepper to taste
Method:
We soak all our pulses overnight and the next day we boil them individually.
35-40 minutes the chickpeas, 30 minutes the beans and black eyed beans and 15 minutes the fava and lentils.
We place them all in a bowl and mix well and then we add the rest of the ingredients. The olive oil, vinegar, zest and the salt and pepper and we mix very well.
We serve them called.
We can use this dish for any occasion.
We hoe you enjoy it and we all receive the epiphany.
Bon Appetit,
Margotzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / https://www.youtube.com/c/DIYPD
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair stylist: Filippos Iosifidis
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan….έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#beans #buffet #margotzo
Το Video “Φωτοπάππουδα ή Φωτοκόλλυβα ή Παλληκάρια ή Ψαροκόλλυβα, παραδοσιακή συνταγή | Fotokoliva recipe” αναρτήθηκε 06/01/2024 στο Youtube κανάλι Margo Tzo