Κάντε SUBSCRIBE/ ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου ! 👇 https://www.youtube.com/channel/UCt4wTx1u5oC0RYBrSo9XjPg
Πατήστε το καμπανάκι για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου. Ένα like με βοηθάει να συνεχίσω, τέλος αν σου αρέσει η συνταγή κοινοποίησε την. Ευχαριστώ πολύ !!!
Τα Γιουβαρλάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά φαγητά της ελληνικής κουζίνας, με ρίζες που χάνονται στο χρόνο και καταγωγή από την Ανατολή. Τι είναι λοιπόν τα γιουβαρλάκια, είναι ζεστά, αφράτα κεφτεδάκια μέσα σε βελούδινη σούπα αυγολέμονο, προσφέρουν παρηγοριά και θαλπωρή στις κρύες μέρες του χειμώνα. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, βιταμίνες και καλά λιπαρά, ενώ συνδυάζουν το ρύζι και το κιμά σε ένα απόλυτα θρεπτικό γεύμα που γεμίζει ενέργεια και ζεσταίνει την ψυχή. Αν θέλετε να μάθετε όλα τα μυστικά για να πετύχετε τα πιο νόστιμα και αφράτα γιουβαρλάκια, δείτε το βίντεό μου και δοκιμάστε να τα φτιάξετε — είναι πιο εύκολα απ’ ό,τι φαντάζεστε και σίγουρα θα σας αποζημιώσουν με τη γεύση τους!
Υλικά για το μείγμα του κιμά
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα
1 ξερό κρεμμύδι
80 γρ. ρύζι καρολίνα
3 κ.τ.σ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κ.τ.γ αλάτι
1/4 κ.τ.γ πιπέρι
1/3 ματσάκι άνηθος
1/3 ματσάκι μαϊντανός
1 αυγό μεσαίο
Για την σούπα
1 1/2 λίτρο νερό
2 μέτριες πατάτες
1 καρότο
1 κ.τ.γ αλάτι
50 ml εξαιρετικο παρθενο ελαιολαδο
1 κλωναράκι σέλινο και λίγη σελινόριζα
Για το αυγολέμονο
2 κρόκοι αυγών
Χυμός δυο λεμονιών
1 κ.τ.γ κορν φλάουρ
Καλή σας επιτυχία !!!
……………………………………..
Yuvarlakia are one of the most beloved and traditional dishes of Greek cuisine, with roots that go back centuries and origins from the East. Warm, fluffy meatballs served in a silky egg-lemon soup, they bring comfort and coziness on cold winter days. Rich in protein, vitamins, and healthy fats, they combine rice and minced meat into a perfectly nutritious meal that fills you with energy and warms the soul. If you want to learn all the secrets to making the most delicious and tender yuvarlakia, watch my video and try making them yourself — they’re easier than you think and absolutely worth it!
Ingredients for the meat mixture
500 g ground beef (from chuck)
1 onion
80 g carolina rice
3 tbsp extra virgin olive oil
1 tsp salt
¼ tsp pepper
⅓ bunch dill
⅓ bunch parsley
1 medium egg
For the soup
1.5 liters water
2 medium potatoes
1 carrot
1 tsp salt
50 ml extra virgin olive oil
1 celery stalk and a bit of celery root
For the egg-lemon sauce (avgolemono)
2 egg yolks
Juice of 2 lemons
1 tsp corn flour
Good luck !!!
#γιουβαρλάκια #παραδοσιακάγιουβαρλάκια #meatballssoup #γιουβαρλάκιααυγολέμονο #ελληνικήκουζίνα #greekmeatballs #yuvarlakia #συνταγέςμαμάς #χειμωνιάτικησούπα #ζεστόφαγητο
#μαμαδίστικαγιουβαρλάκια #nanointhekitchen #greekcomfortfood #συνταγέςμεκρέας #χειμωνιάτικησούπα
Το Video “ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΤΟΝ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΜΑΜΑΔΙΣΤΙΚΟ ΤΡΟΠΟ👩🍳 Βήμα – Βήμα, Αφράτα, Θρεπτικά Λιώνουν στο Στόμα 🥰” αναρτήθηκε 07/10/2025 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN