Υλικα για την γεμιση
1 πακετο φυλλα κρουστας
1 κιλο κολοκυθακια
500 γρ τυρι
5 αυγα
150 γιαουρτι στραγγιστο
4 κ.σ. φρυγανια τριμμενη
4 κρεμμυδακια φρεσκα
1 κ.γ.ριγανη
1 κ.γ. δυοσμο
1 κ.γ.παπρικα καπνιστη
μαυροπιπερο οσο θελετε
1 κ.γ προαιρετικα αλατι
1 κ.σ.ανηθο
1-2 κ.σ. μαιντανο
Υλικα για το αλειμμα
100- 150 γρ βιταμ ή βουτυρο αγελαδος
2 αυγα μετρια ή 1 μεγαλο
2 κ.σ .γιαουρτι στραγγιστο
σουσαμι προαιρετικα απο πανω
Εκτελεση για το αλλειμα
Χτυπαμε με το συρμα χεριου τα αυγα ,προσθετω το γιαουρτι τα χτυπαω και αυτο και ειναι ετοιμο
Εκτελεση για την γεμιση
Πλενουμε τα κολοκυθακια και τα τριβουμε στο τριφτη,προσθετω 1 – 2 κ.γ.αλατι το ανακατευω με μια κουταλα και το αφηνω να βγαλει τα υγρα,κατοπιν με ενα τουλι το στιβω ,το τοποθετω σε ενα μπολ.και προσθετω,τα ψιλοκομενα φρεσκα κρεμμυδακια ,,προαιρετικα 1 κ.γ.αλατι αν το τυρι σας ειναι αναλατο,θρυμματιζω το τυρι,χτυπαω τα 5 αυγα τα προσθετω και αυτα στο μπολ ,το γιαουρτι
την ριγανη,δυσμο, μαυροπιπερο,παπρικα,ανηθο,μαιντανο,και την φρυγανια και το κανω ενα καλο ανακατεμα.
Λιωνω το βιταμ.Στο μπαγκο βαζω ενα φυλλο το βουτυρωνω ,προσθετω αλλο ενα φυλλο και στην ακρη του φυλλο βαζω απο την γεμιση και το τυλιγω ( δες βιντεο) σε ενα ταψι στογγυλο που το εχω αλλειψει,μπορειτε ακομη να βαλετε και αντικολλητικο χαρτι,στο ταψι,τοποθετω την πιτα
Απο πανω το αλλειφω ,και προαιρετικα προσθετω σουσαμι
Το ψηνω σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 -200 βαθμους μεχρι να παρει ενα ωραιο χρωμα ,την σχαρα την βαζουμε κατω κατω στην πρωτη θεση ,μολις ψηθει ,αφηστε την να κρυωσει…
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Κολοκυθόπιτα αλμυρή με φύλλο κρούστας…!!!!!!!” αναρτήθηκε 31/08/2025 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας