Κάντε SUBSCRIBE/ ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου ! 👇 https://www.youtube.com/channel/UCt4wTx1u5oC0RYBrSo9XjPg
Πατήστε το καμπανάκι για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου. Ένα like με βοηθάει να συνεχίσω, τέλος αν σου αρέσει η συνταγή κοινοποίησε την. Ευχαριστώ πολύ !!
Στο σημερινό βίντεο, φτιάχνουμε παραδοσιακά γεμιστά ορφανά, το απόλυτο φαγητό του ελληνικού καλοκαιριού! Πολύχρωμες πιπεριές γεμίζονται με αρωματικό ρύζι, κουκουνάρι, σταφίδες και μυρωδικά που πλημμυρίζουν το σπίτι με μεθυστικά αρώματα. Νόστιμα, ελαφριά και γεμάτα νοστιμιά, τα γεμιστά αυτά είναι ιδανικά για κάθε ώρα της ημέρας. Το μυστικό υλικό που τα κάνει πιο θρεπτικά, είναι η προσθήκη πλιγουριού που ανεβάζει τη διατροφική τους αξία και τα κάνει πιο χορταστικά. Η ιστορία τους κρατάει από παλιά, με ρίζες στην Πόλη, όπου τα γεμιστά με σταφίδες και κουκουνάρι αποτελούσαν αγαπημένο πιάτο της Πολίτικης κουζίνας — μια κουζίνα γεμάτη φινέτσα και ισορροπία γεύσεων. Μπείτε στην κουζίνα, ακολουθήστε τη συνταγή και απολαύστε ένα πιάτο γεμάτο παράδοση, καλοκαίρι και αγάπη!
Υλικά
12 μεγάλες πολύχρωμες πιπεριές
250 ml ελαιόλαδο (150 ml μέσα στην γέμιση 100 ml εκτός για το ταψί )
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 μέτριο κολοκυθάκι τριμμένο
1 κούπα ρύζι Καρολίνα (200 γρ.)
1 κούπα ( 200 γρ. ) πλιγούρι
50 γρ. μαύρη σταφίδα
100 γρ. κουκουνάρι καβουρντισμένο
1 κούπα φρέσκια ντομάτα τριμμένη για την γέμιση
2/3 κ.τ.σ αλάτι
1/4 κ.τ.γ πιπέρι
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος
300 ml νερό (100 ml μέσα στην γέμιση και 200 ml για το ταψί )
2 πατάτες
100 ml χυμός ντομάτας για το ταψί
Λίγο αλάτι πάνω από τις πιπεριές
1 αντικολλητικό χαρτί βρεγμένο και 1 κομμάτι αλουμινόχαρτο για το σκέπασμα
1 πυρίμαχο ταψί
* H κούπα που χρησιμοποιώ ως μονάδα μέτρησης είναι του τσαγιού των 200 ml
Καλή σας επιτυχία !!!
……………………………………………
In today’s video, we make traditional stuffed peppers, the ultimate Greek summer food! Colorful peppers are stuffed with aromatic rice, pine nuts, raisins and herbs that fill the house with intoxicating aromas. Delicious, light and full of flavor, these stuffed peppers are perfect for any time of day. The secret ingredient that makes them more nutritious is the addition of bulgur, which increases their nutritional value and makes them more filling.Get in the kitchen, follow our recipe and enjoy a dish full of tradition, summer and love!
Ingredients
12 large colorful peppers
250 ml olive oil (150 ml in the filling 100 ml outside for the pan)
2 large onions
1 medium zucchini, grated
1 cup (200 g. ) white middle-grain rice
1 cup (200 gr.) bulgur
50 gr. black raisins
100 gr. roasted pine nuts
1 cup fresh tomato, grated for the filling
2/3 tbsp. salt
1/4 tsp. pepper
1/2 bunch parsley, chopped
1/2 bunch spearmint chopped
300 ml water (100 ml in the filling and 200 ml for the pan)
2 potatoes
100 ml tomato juice for the pan
A little salt on top of the peppers
1 wet non-stick paper and 1 piece of aluminum foil for the cover
1 ovenproof pan
*The cup I use as a measuring unit is a 200 ml tea cup
Good luck!!!
#γεμιστά #γεμιστάμερύζι #ορφανάγεμιστά #παραδοσιακάγεμιστά #γεμιστέςπιπεριές
#γεμιστέςντομάτες #γεμιστάμεπλιγούρι #ελληνικήκουζίνα #νηστίσιμα #stuffedpeppers
#nanointhekitchen #traditionalgreekfood #γεμιστάμερύζικαικουκουνάρι #Πολίτικαγεμιστά #φαγητόκαλοκαιριού
Το Video “ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΟΡΦΑΝΑ, ΓΕΥΣΗ ΠΟΥ ΣΕ ΜΑΓΕΥΕΙ, Το Υλικό που τα Κάνει πιο Θρεπτικά Stuffed Peppers” αναρτήθηκε 12/06/2025 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN