Υπάρχουν κάποιες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με σιδηροπενική αναιμία να αυξήσουν τον αριθμό των ερυθρών τους αιμοσφαιρίων και τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης τους. Οι εν λόγω τροφές είναι πλούσιες σε σίδηρο, τόσο αιμικό σίδηρο που υπάρχει στο κρέας, όσο και μη αιμικό σίδηρο που υπάρχει στα φυτά.
Η δόμηση μια ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής, πλούσιας σε αιμικό και μη αιμικό σίδηρο, μπορεί να βοηθήσει τα άτομα με αναιμία να καλύψουν τις καθημερινές τους ανάγκες.
Διαβάστε επίσης: Αναιμία Diamond-Blackfan: Αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία
Τι πρέπει να τρώτε για να βελτιώσετε την αναιμία σας;
Η σιδηροπενική αναιμία είναι η πιο κοινή μορφή αναιμίας και αυτή που επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή. Αν δεν έχετε αρκετό σίδηρο στο σώμα σας, μια κατάσταση που ονομάζεται ανεπάρκεια σιδήρου, τότε αυτό δεν μπορεί να παράξει ικανοποιητικές ποσότητες αιμοσφαιρίνης και ερυθρών αιμοσφαιρίων, γεγονός που προκαλεί αναιμία.
Υπάρχουν κάποια τρόφιμα που είναι πλούσια σε σίδηρο, τα οποία συμβάλλουν στην αύξηση των επιπέδων του σιδήρου στο σώμα. Οι διατροφικές πηγές σιδήρου είναι οι ακόλουθες:
- Αιμικός σίδηρος: Αιμικός σίδηρος είναι ο σίδηρος που υπάρχει στο κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια και αντιπροσωπεύει το 95% του λειτουργικού σιδήρου στο σώμα.
- Μη αιμικός σίδηρος: Ο μη αιμικός σίδηρος είναι ο σίδηρος που υπάρχει στα φυτά. Απορροφάται λιγότερο καλά από το σώμα από ότι ο αιμικός σίδηρος, όμως είναι επίσης σημαντικός για τη διαχείρηση της αναιμίας, δεδομένων των κινδύνων που σχετίζονται με την υπερκατανάλωση του κόκκινου κρέατος και των κορεσμένων λιπαρών που υπάρχουν στα ζωικά προϊόντα.
Αν έχετε σιδηροπενική αναιμία, αυξήστε την πρόσληψη σιδήρου μέσω μιας καλά ισορροπημένης διατροφής, που θα περιλαμβάνει ζωικές πρωτεΐνες, αυγά, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φασόλια και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Διαβάστε επίσης: Έρευνα δείχνει ότι ο αιμικός σίδηρος από το κρέας συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη
Ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε σίδηρο και μπορούν να βοηθήσουν με την αναιμία;
Φρούτα και Λαχανικά
Τα πιο κάτω φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε σίδηρο και μπορούν να καταναλωθούν ως φρέσκα προϊόντα, αποξηραμένα φρούτα και χυμοί.
- Πράσινα παντζάρια
- Μπρόκολο
- Χόρτα πικραλίδας
- Αποξηραμένα βερίκοκα
- Αποξηραμένα ροδάκινα
- Σύκα
- Φασολάκια
- Λάχανο
- Αρακάς
- Δαμάσκηνα
- Χυμός δαμάσκηνου
- Σταφίδες
- Σπανάκι
- Φράουλες
- Γλυκοπατάτες
- Ντομάτες
- Τοματοπολτός
- Καρπούζι
Διαβάστε επίσης: Ποια είναι τα πιο υγιεινά λαχανικά;
Ξηροί καρποί και σπόροι
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι που είναι πλούσιοι σε σίδηρο και μπορούν να καταναλώνονται ολόκληροι, ως βούτυρα και ως αλείμματα, είναι οι ακόλουθοι:
- Αμύγδαλα
- Κάσιους
- Σπόροι λιναριού
- Σπόροι κάνναβης
- Φιστίκια Αιγίνης
- Σπόροι κολοκύθας
- Σουσάμι
Διαβάστε επίσης: Πώς να αποφύγετε την ανεπάρκεια σιδήρου
Κρέας, πουλερικά και ψάρι
Αναμφισβήτητα, οι καλύτερες πηγές σιδήρου είναι το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια. Όμως, οι ειδικοί συνιστούν όχι περισσότερες από δύο μερίδες κόκκινου κρέατος την εβδομάδα. Στη θέση του κόκκινου κρέατος προτείνονται τα πουλερικά και τα ψάρια.
Πλούσιες σε σίδηρο πηγές κρέατος, πουλερικών και ψαριών είναι οι ακόλουθες:
- Βοδινό κρέας
- Κοτόπουλο
- Μύδια
- Αποξηραμένο μοσχαρίσιο κρέας
- Αυγά
- Μπακαλιάρος
- Ζαμπόν
- Αρνάκι
- Συκώτι
- Σκουμπρί
- Στρείδια
- Χοιρινό
- Σαρδέλες
- Γαρίδες
- Τόνος
- Μοσχαρίσιο κρέας
Διαβάστε επίσης: Σίδηρος: Πόσο σημαντικός είναι για την υγεία μας;
Εμπλουτισμένα σιτηρά
Πέραν από τα δημητριακά που είναι πλούσια σε σίδηρο, μπορείτε να εξασφαλίσετε επιπλέον σίδηρο από εμπλουτισμένα δημητριακά και ψωμιά, όπως:
- Πίτουρο δημητριακών
- Καλαμποκάλευρο
- Κρέμα σίτου
- Εμπλουτισμένα ζυμαρικά
- Εμπλουτισμένο λευκό ψωμί
- Εμπλουτισμένα δημητριακά πρωινού
- Βρώμη και πλιγούρι
- Ψωμί σικάλεως
- Ψωμί ολικής αλέσεως
Διαβάστε επίσης: Χαμηλός σίδηρος: Αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων;
Φασόλια και Όσπρια
Τα φασόλια και τα όσπρια είναι καλές πηγές σιδήρου, πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Μπορείτε να καταναλώνετε:
- Αποξηραμένα μπιζέλια
- Φασόλια Garbanzo
- Φασόλια
- Φακές
- Τόφου
- Λευκά φασόλια
Διαβάστε επίσης: Έλλειψη σιδήρου: 4+1 μη προφανείς αιτίες
Επιδόρπια
Αν και δεν πρέπει να καταναλώνετε υπερβολικές ποσότητες ζάχαρης, δεν υπάρχει πρόβλημα να καταναλώνετε μικρές ποσότητες επιδορπίων. Αν έχετε σιδηροπενική αναιμία, επιλέξτε επιδόρπια που παρασκευάζονται από φυσικά γλυκαντικά, τα οποία περιέχουν αυξημένα επίπεδα σιδήρου, όπως:
- Σιρόπι καλαμποκιού
- Σιρόπι σφενδάμου
Διαβάστε επίσης: Χαμηλός σίδηρος: Αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων;
Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγονται από τα άτομα με αναιμία;
Υπάρχουν κάποια τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται από τα άτομα με σιδηροπενική αναιμία. Τα κυριότερα είναι τα γαλακτοκομικά και τα πλούσια σε τανίνες τρόφιμα.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Το γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, περιέχουν ελάχιστο σίδηρο. Το ασβέστιο, μάλιστα, που υπάρχει στα γαλακτοκομικά, μειώνει την ικανότητα του σώματος να απορροφά σίδηρο. Τα γαλακτοκομικά που πρέπει να αποφεύγονται είναι τα ακόλουθα:
- Αγελαδινό γάλα
- Βούτυρο
- Τυρί κρέμα
- Ανθότυρο
- Παγωτό
- Κρέμα γάλακτος
- Γιαούρτι
Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποφεύγονται εντελώς τα γαλακτοκομικά. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Διαβάστε επίσης: Αναιμία Diamond-Blackfan: Αιτίες, συμπτώματα, διάγνωση και θεραπεία
Τροφές πλούσιες σε τανίνες
Τα τρόφιμα και τα ποτά που περιέχουν τανίνες, μπορούν να επηρεάσουν, όπως ακριβώς τα τρόφιμα που περιέχουν ασβέστιο, την απορρόφηση σιδήρου από το σώμα. Οι τανίνες, είναι οργανικές ενώσεις που κάνουν τα τρόφιμα να αφήνουν μια στυπτική αίσθηση στο στόμα, οι οποίες μπορούν να συνδεθούν με τον σίδηρο και να εμποδίσουν την απορρόφησή του στο έντερο.
Τα τρόφιμα και τα ποτά που είναι πλούσια σε τανίνες είναι τα ακόλουθα:
Διαβάστε επίσης: Μαύρο τσάι: 5 τρόποι με τους οποίους μας ωφελεί η τακτική κατανάλωσή του
Ποια είναι τα συμπτώματα της αναιμίας;
Η κόπωση είναι ένα από τα πιο εμφανή συμπτώματα της αναιμίας. Όμως, η αναιμία φέρνει μαζί της και άλλα συμπτώματα όπως τα ακόλουθα:
Διαβάστε επίσης: Σιδηροπενική αναιμία: Τι είναι, ποια είναι τα συμπτώματά της και πώς αντιμετωπίζεται;
Πώς αντιμετωπίζεται η αναιμία;
Η θεραπεία της αναιμίας διαφέρει ανάλογα με την αιτία της. Στα άτομα με αναιμία λόγω κάποιας υποκείμενης πάθησης, ο γιατρός προσπαθεί αρχικά να θεραπεύσει την προυπάρχουσα πάθηση. Ακολούθως, αν η κατάσταση δεν βελτιωθεί, στρέφεται σε ειδικές για την αναιμία θεραπείες, όπως τα συμπληρώματα διατροφής και η φαρμακευτική αγωγή.
Συμπληρώματα διατροφής
Στα άτομα με αναιμία, ο γιατρός μπορεί να συστήσει τα ακόλουθα συμπληρώματα:
- Συμπληρώματα σιδήρου: Τα συμπληρώματα σιδήρου διατίθενται σε κάψουλες ή δισκία που λαμβάνονται με ένα ποτήρι νερό.
- Συμπληρώματα φυλλικού οξέος: Η βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ) είναι μια απαραίτητη βιταμίνη που βοηθά το σώμα στον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και DNA.
- Συμπληρώματα βιταμίνης Β12: Τα συμπληρώματα βιταμίνης Β12 υποστηρίζουν την παραγωγή υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Διαβάστε επίσης: Σιδηροπενική Αναιμία: Τι είναι και πως αντιμετωπίζεται
Φάρμακα
Στα άτομα με αναιμία, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει φάρμακα για την αναιμία, όπως:
- Ερυθροποιητίνη: Βοηθά τον μυελό των οστών να παράγει περισσότερα βλαστοκύτταρα αίματος.
- Ανοσοκατασταλτικά: Στα άτομα με αναιμία λόγω αυτοάνοσης νόσου, ο γιατρός συνταγογραφεί φάρμακα που εμποδίζουν την επίθεση του ανοσοποιητικού συστήματος στα ερυθρά αιμοσφαίρια.
Διαδικασίες
Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να συστήσει διαδικασίες όπως οι ακόλουθες:
- Μετάγγιση αίματος για την αντικατάσταση των ερυθρών αιμοσφαιρίων
- Μεταμόσχευση βλαστοκυττάρων (μυελού των οστών) για την αντικατάσταση των ανθυγιεινών βλαστοκυττάρων του αίματος με υγιή βλαστοκύτταρα του αίματος.
- Χειρουργική επέμβαση για τη θεραπεία της εσωτερικής αιμορραγίας που προκαλεί αναιμία
Διαβάστε επίσης: Μεσογειακή αναιμία: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
Πώς θα φροντίσετε σωστά τον εαυτό σας αν έχετε αναιμία;
Για να φροντίσετε σωστά τον εαυτό σας αν έχετε αναιμία, ακολουθήστε τις πιο κάτω οδηγίες:
- Ακολουθήστε ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής.
- Πάρτε τα συμπληρώματά σας σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.
- Φροντίστε να καταναλώνετε αρκετό νερό και να παραμένετε ενυδατωμένοι.
- Κάντε την σωματική άσκηση μέρος της καθημερινότητάς σας.
- Προστατεύστε τον εαυτό σας από μολύνσεις. Φροντίστε να πλένετε συχνά τα χέρια σας με νερό και σαπούνι και μιλήστε με τον γιατρό σας για τους εμβολιασμούς που χρειάζεστε για πρόληψη των ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων.
Διαβάστε επίσης: Αναιμία χρόνιας νόσου: Τι είναι, πού οφείλεται και ποια είναι τα συμπτώματά της;
©2022 WikiHealth All Rights Reserved
Το άρθρο “Ποιες τροφές πλούσιες σε σίδηρο πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με αναιμία; – Wikihealth.gr” του συντάκτη Κωνσταντίνα Γ. Παύλου δημοσιεύτηκε στις 19/02/2025 απο wikihealth.gr