Κάντε SUBSCRIBE/ ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου ! 👇 / @nanointhekitchen
Πατήστε το καμπανάκι για να βλέπετε πρώτοι τις συνταγές μου. Ένα like με βοηθάει να συνεχίσω, τέλος αν σου αρέσει η συνταγή κοινοποίησε την. Ευχαριστώ πολύ !!!
Τα Πολίτικα Μελομακάρονα γεμιστά με καρύδι κουβαλούν μέσα τους το άρωμα της Πόλης και τη γλυκιά νοσταλγία της μικρασιατικής παράδοσης, μια ιστορία που περνά από γενιά σε γενιά. Με το μελένιο άγγιγμα, τα ζεστά μπαχαρικά και την πλούσια καρυδένια γέμιση, προσφέρουν μια μοναδική γευστική εμπειρία που συνδυάζει παράδοση και απόλαυση. Είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο κέρασμα, που γεμίζει το σπίτι άρωμα και θαλπωρή. Στο τέλος της ημέρας, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να μπεις στο πνεύμα των γιορτών — δες το βίντεο και φτιάξε τα κι εσύ για να ζήσεις όλη τη μαγεία τους!
Υλικά για την ζύμη
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
125 ml. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
125 γρ. βούτυρο αγελάδος σε πλάκα λιωμένο ή μαργαρίνη λιωμένη
175 ml. φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
25 ml. κονιάκ
Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
40 γρ. ζάχαρη άχνη
4 δάκρυα μαστίχας κοπανισμένη με 1 κ.τ.γ ζάχαρη
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 τσιμπιά αλάτι
Υλικά για την γέμιση
80 γρ. καρύδια
1 κ.τ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
1/2 κ.τ.γ ζάχαρη
2 κ.τ.σ καβουρδισμένο σουσάμι
Για το σιρόπι
250 ml. νερό
250 γρ. ζάχαρη
200 γρ. μέλι
1 κ.τ.σ. χυμός λεμονιού
1 ξύλο κανέλας
Λίγα γαρύφαλλα
1 πορτοκάλι κομμένο στην μέση
Έξτρα μέλι για την διακόσμηση, ψιλοκομμένο καρύδι και κανέλα
Γίνονται 36 τεμάχια
Καλή σας επιτυχία !!!
…………………………………………..
Politika Melomakarona stuffed with walnut carry within them the aroma of the City and the sweet nostalgia of Asia Minor tradition— a story passed down from generation to generation. With their honeyed touch, warm spices, and rich walnut filling, they offer a unique taste experience that blends heritage with pure enjoyment. They are the ultimate Christmas treat, filling every home with aroma and warmth. At the end of the day, there is no better way to feel the holiday spirit — watch the video and make them yourself to experience all their magic!
Ingredients for the dough
500 g all-purpose flour
100 g fine semolina
125 ml extra virgin olive oil
125 g cow butter or margarine
175 ml freshly squeezed orange juice
25 ml cognac
Zest of 1 large orange
40 g powdered sugar
4 tears of mastic, crushed with 1 tsp sugar
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
A pinch of salt
Ingredients for the filling
80 g walnuts
1 tsp cinnamon
1/4 tsp ground cloves
1/2 tsp sugar
2 tbsp toasted sesame seeds
For the syrup
250 ml water
250 g sugar
200 g honey
1 tbsp lemon juice
1 cinnamon stick
A few cloves
1 orange, cut in half
Extra honey for decoration and finely chopped walnuts
This recipe makes 36 pieces
Good luck!!!
#πολίτικαμελομακάρονα #μελομακάρονα #μελομακάροναγεμιστά #μελομακάροναμεκάρυδι #πολίτικηκουζίνα #χριστουγεννιάτικοκέρασμα #παραδοσιακάγλυκά #μικρασιατικήσυνταγή #γλυκόΧριστουγέννων #σιροπιαστά #σπιτικάμελομακάρονα #γιορτινήσυνταγή #ελληνικάγλυκά #nanointhekitchen #melomakarona
Το Video “ΠΟΛΙΤΙΚΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙ Τραγανά, Μελωμένα & Απίστευτα Αρωματικά! Αυθεντική Συνταγή 💯” αναρτήθηκε 02/12/2025 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN