Παραδοσιακό και ανάλαφρο το σεκέρ παρέ είναι ένα σιροπιαστό μπισκότο σιμιγδαλιού που λιώνει στο στόμα, μαγεύοντας τις αισθήσεις σας με το απίθανο άρωμα του.
Στα παλιά τουρκικά, şekerpare σημαίνει «κομμάτι ζάχαρης». Είναι ένα από τα πιο κλασικά κεράσματα της Πόλης, που φτιάχνεται πάντα σε μεγάλες δόσεις το κλασικό κέρασμα που σέρβιραν καθημερινά το απόγευμα με το τσάι. Ιδανικό και ως πεσκέσι σε επισκέψεις .Ιδιαίτερα δημοφιλές και στην Βόρεια Ελλάδα και ιδίως στην Κοζάνη που το αποκαλούν ζεματιστοί κουραμπιέδες. Το γλυκό απογειώνεται» όταν μπει στο ψυγείο και σερβιριστεί κρύο. Έχει σιρόπι μέχρι την καρδιά του, και δίνει έκρηξη γλύκας στο στόμα. Ένα γλυκό γεμάτο αρώματα που γίνεται εύκολα και θα σε μεγέψει. Όλα τα μυστικά της συνταγής στην περιγραφή του βίντεο.
Υλικά για την ζύμη
150 γρ. βούτυρο αγελαδος
100 γρ. ζάχαρη άχνη
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
120 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
1 κ.τ.γ μπέϊκιν
2 αυγά μεσαία
4 δάκρυα μαστίχας με 1 κ.τ.γ ζάχαρη κοπανισμένα
1 κ.τ.σ χυμός λεμονιού
1 πρέζα αλάτι
αμύγδαλα ασπρισμένα
1 αυγό για το άλλειμα
Σιρόπι
500 γρ. ζάχαρη
300 γρ νερό
50 γρ. μέλι
Χυμός μισού λεμονιού
3 φλούδες λεμονιού
Βγαίνουν 24 κομμάτια
Καλή σας επιτυχία !!!
……………………………………………………………..
Traditional and light, seker pare is a syrupy semolina biscuit that melts in your mouth, enchanting your senses with its incredible aroma.
In old Turkish, şekerpare means “piece of sugar”. It is one of the most classic treats of Asian Minor, always made in large batches of the classic treat that was served every day in the afternoon with tea.
Ideal also as a gift on visits. Particularly popular in Northern Greece and especially in Kozani where they call it scalded kourabiedes. The dessert “takes off” when refrigerated and served cold. It’s syrupy to the core, and bursts with sweetness in the mouth. A sweet full of aromas that is easy to make and will amaze you. All the secrets of the recipe in the video description.
Ingredients for the dough
150 gr. cow’s butter
100 gr. powdered sugar
300 gr. flour p.o.c
120 gr. fine semolina
1 tsp baking powder
2 medium eggs
4 tears of mastic with 1 tbsp sugar, beaten
1 tbsp lemon juice
1 pinch of salt
blanched almonds
1 egg for the spread
Syrup
500 gr. sugar
300 g of water
50 gr. honey
Juice of half a lemon
3 lemon peels
24 pieces come out
Good luck !!!
#σεκέρπαρέ #Şekerpare #sekerpare #şekerpare #σιροπιαστάσεκέρπαρέ #πολίτικασεκέρπαρέ #σμυρναίικασεκέρπαρέ #μικρασιάτικασεκέρπαρέ #σεκέρπαρέσυνταγή #σιροπιαστοίκουραμπιέδες #ζεματιστοίκουραμπιέδες #ζεματιστοίκουραμπιέδεςκοζάνης #ελληνικάσιροπιαστάγλυκά #μικρασιάτικασιροπιαστά #ελληνικαγλυκα #χριστουγεννιάτικαγλυκα #γλυκαμεσιροπι
#christmassweets #christmassweet #christmassweetrecipes #christmas #christmasrecipe #christmasrecipes #χριστουγεννιάτικα #χριστουγεννιάτικο #χριστουγεννιάτικογλυκό #easydesserts #easydessert #easydessertrecipe #easydessertsrecipes #dessert #desserts #dessertideas #γλυκό #syrupydessert #dessertrecipe #dessertrecipes #σιροπιαστάγλυκά #greekchristmashoneycookies #christmashoneycookies #honey #μέλι #nanointhekitchen #tradionalgreekdesserts #greeksweets #μικρασιατικαγλυκα #μικρασιατικεςσυνταγες #ελληνικασιροπιασταγλυκα #ελληνικεςπαραδοσιακεςσυνταγες
Το Video “Πολίτικο Σεκέρ Παρέ – Κουραμπιέδες Σιροπιαστοί, Γιορτινό Kέρασμα Που Λιώνει στο Στόμα – Sekerpare” αναρτήθηκε 17/12/2024 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN