Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι με ολόκληρο το φρούτο, δηλαδή την φλούδα και την σάρκα του, ένα από τα πιο εύγευστα και αρωματικά γλυκά που θα σας εκπλήξει με την γεύση του και την εμφάνιση του, Έχει μια αρωματική, γλυκόπικρη φινέτσα που θα σας καταπλήξει. Φτιαγμένο με την παραδοσιακή συνταγή με τον πιο εύκολο και κατανοητό τροπο, σου δείχνω όλα τα βήματα για να το επιτυχείς. Τώρα που είναι η εποχή τους, κλείνουμε για όλον τον χρόνο τη γεύση και το άρωμα του αγαπημένου εσπεριδοειδούς. Ιδανικό κέρασμα για όλες τις περιστάσεις αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε γλυκά ως διακόσμηση π.χ πορτοκαλόπιτα.
Υλικά
2 κιλά πορτοκάλια χονδρόφλουδα
2 κιλά ζάχαρη
240 ml νερο
Χυμός ενός λεμονιού
2 κουταλιές γλυκόζη
Tips
Mοιράζουμε το καυτό γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα, φροντίζοντας τα κομμάτια του πορτοκαλιού να είναι καλυμμένα με το σιρόπι ‒ τα πιέζουμε ελαφρά αν χρειαστεί.
Κλείνουμε τα βάζα καλά, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσουν τελείως. Τα φυλάμε σε σκοτεινό ντουλάπι, μακριά από πηγές θερμότητας και φωτός.
H γλυκόζη βοηθάει να μην ζαχαρώσει το γλυκό μας, εάν ωστόσο δεν έχεις μπορείς να την παραλείψεις άλλωστε τα όξινα φρούτα δεν κινδυνεύουν τόσο.
Διάλεξε πορτοκάλια που στις λαϊκές η ταμπέλα γράφει για φαγητό ή για γλυκό, είναι μεγάλα με τραχύ υφή και προέρχονται συνήθως από την Κρήτη .
Οι συνήθεις θερμοκρασίες (αν υπάρχει θερμόμετρο σιροπιού) για το δέσιμο των γλυκών είναι από 103 ως 105 βαθμούς.
Αν σου ζαχαρώσει το γλυκό, θα ξαναβάλεις όλο το γλυκό μαζί με το σιρόπι και λίγο βραστό νερό σε κατσαρόλα. Θα το αφήσεις να ζεσταθεί και να πάρει 1-2 βράσεις σε μέτρια φωτιά ώστε να αραιώσει το ζαχαρωμένο σιρόπι. Στο τέλος θα ρίξεις μέσα λίγο χυμό λεμονιού.
Καλή σας επιτυχία !!!
………………………………………………………….
Orange sweet spoon with whole fruit, peel and flesh, one of the most delicious and aromatic sweets that will surprise you with its taste and appearance, It has an aromatic, bittersweet finesse that will amaze you. Made with the traditional recipe in the easiest and most understandable way, I show you all the steps to succeed. Now that it’s their time,
we close for the whole year the taste and aroma of the favorite citrus fruit. An ideal treat for all occasions but can also be used in sweets as a decoration, e.g. orange pie.
Ingredients
2 kilos of coarse oranges
2 kilos of sugar
240 ml of water
Juice of one lemon
2 spoons of glucose
Tips
Divide the hot dessert into sterilized jars, making sure the orange pieces are covered with the syrup – we press them lightly if necessary.
Close the jars tightly, turn them upside down and leave them like this until they cool completely. We store them in a dark cabinet, away from sources of heat and light.
Glucose helps not to sweeten our dessert, but if you don’t have it, you can skip it, after all, acidic fruits are not so dangerous.
Choose oranges that on the label say for food or dessert, they are large with a rough texture and usually come from Crete.
Usual temperatures (if a syrup thermometer is available) for setting sweets are 103 to 105 degrees.
If your dessert is too sugary, you will put all the dessert together with the syrup and some boiling water in a pot again. You will let it heat up and take 1-2 boils on medium heat to dilute the sugary syrup. At the end, you will pour in some lemon juice.
Good luck !!!
#γλυκόπορτοκάλι #γλυκότουκουταλιούπορτοκάλι #συνταγέςμεπορτοκάλι #γλυκόπορτοκαλιμετηνφλουδα #γλυκοπορτοκαλιμετηνσαρκα #ευκολογλυκοπορτοκαλι #αρωματικογλυκοπορτοκαλι #παραδοσιακογλυκοπορτοκαλι #orange #orangesweetspoon #orangesweet #orangesweetspoonrecipe #easyorangesweetspoon #traditionalorangesweetspoon
#traditionalsweetspoon #nanointhekitchen #γλυκατουκουταλιου #ελληνικαγλυκατουκουταλιου #traditionalsweetspoons #traditionalgreeksweetspoons #easysweets #greeksweets #γλυκότουκουταλιού #γλυκόκουταλιού #sweetspoon #sweetofthespoon #dessert #desserts #γλυκό #syrupydessert #γλυκαμελιγαυλικα #σιροπι #πορτοκαλιγλυκο #νερατζιγλυκο #λεμονιγλυκο #κιτρογλυκο #φραπαγλυκο #μανταρινιγλυκο #περγαμοντογλυκο #κουμκουατγλυκο #γλυκαμεεσπεριδοειδή #συνταγεςμεεσπεριδοειδή #εσπεριδοειδή #εσπεριδοειδήφρουτα
#γλυκοπορτοκαλισυνταγη #συνταγηγλυκοτουκουταλιουπορτοκαλι
Το Video “ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ από Ολόκληρο το Φρούτο, Εύκολο – Αρωματικό με Όλα τα Mυστικά Orange Sweet” αναρτήθηκε 08/02/2025 στο Youtube κανάλι NANO IN THE KITCHEN