Υλικα
350 ml νερο χλιαρο ( 1,5 κουπες + 5 κ.σ.)
450 γρ αλευρι (3,5 κουπες + 1 κ.σ. )
30 ml ελαιολαδο ( 3 κ.σ. )
9 γρ αλατι (1 κ.σ. )
7 γρ ξηρη μαγια ( 1,5 κ.γ. )
Εκτελεση
Σε ενα ταψι μικρο βαζω το χλιαρο νερο ,προσθετω την μαγια ανακατευω με το συρμα χεριου μεχρι να λιωσει η μαγια,στην συνεχεια προσθετω το ελαιολαδο ανακατευω λιγο ,κατοπιν προσθετω το αλατι στο αλευρι ανακατευω λιγο και το προσθετω στο ταψι ,ανακατευω με μια ξυλινη κουταλα,η ζυμη θα ειναι μαλακια ,ετσι πρεπει να ειναι ( δες βιντεο)
την σκεπασω με μια μεμβρανη και την αφηνω σε ζεστο μερος να ξεκουραστει για 20 – 30 λεπτα ,κατοπιν βουταω τα δαχτυλα σε μπολ που εχω νερο ,ετσι δεν θα κολλαει το ζυμαρι στα χερια μας και κανω διπλωματα προς τα μεσα ,και το αφηνω να ξεκουραστει για 20 – 30 λεπτα παλι και ξανα κανω διπλωματα προς τα μεσα,αυτην την διαδικασια θα την κανω 3 – 4 φορες.
Μετα το τελειωτικο φουσκαμα,τοποθετω στο μπαγκο αλευρι ,βγαζω το ζυμαρι απο το ταψι και απο πανω ξανα προσθετω λιγο αλευρι οχι πολυ,το απλωνω καλα ,και το κοβω με την βοηθεια της σπατουλας,
σε 8 κομματια – ψωμακια ,τα τοποθετω στο ταψι που εχω βαλει αντικολλητικο χαρτι .Σε αυτο το σημειο αναβω την κουζινα στους 240 βαθμους αερα και απο κατω βαζω ενα ταψι νερο.Μολις ζεσταθει ο φουρνος εχουν ξεκουραστει και λιγο τα ψωμακια μου,τοποθετω το ταψι στο φουρνο ,τα ψηνω μεχρι να παρουν ενα ωραιο χρωμα γυρω στα 20 – 30 λεπτα θελουν ειναι αναλογα το φουρνο της καθεμιας.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Το Video “Ψωμάκια ζαπάτα……!!!!!!!!” αναρτήθηκε 05/10/2025 στο Youtube κανάλι Οι συνταγες της Μαριας