Cuvântul „grăsime” are conotații atât de negative în cultura noastră, încât mulți dintre noi se feresc de alimentele care o conțin. Însă grăsimea alimentară este ceva cu totul diferit de celulele de grăsime pe care le avem în corpul nostru și avem nevoie să o consumăm pentru o sănătate bună. Iată câteva dintre cele mai comune mituri despre macronutrientul numit grăsime și adevărul care îți poate liniști mintea (și îți poate îmbunătăți mesele).
Mit #1: Grăsimea este nocivă pentru inima ta
Adevărul: Multe grăsimi (cum ar fi grăsimile omega-3, unele grăsimi polinesaturate și practic toate grăsimile mononesaturate) sunt foarte utile în prevenirea bolilor de inimă și îmbunătățirea memoriei.
Aceste grăsimi sănătoase – găsite în alimente precum avocado, semințe, nuci și pește gras precum somonul și tonul – pot ajuta la scăderea colesterolului total și la reducerea inflamației, ambele fiind factori de risc pentru bolile de inimă.
Nebunia cu dietele cu conținut scăzut de grăsimi din anii ’80 a fost alimentată de credința greșită că, deoarece unele grăsimi sunt nocive, toate grăsimile trebuie să fie nocive. Cele la care trebuie să fii atent sunt grăsimile trans (etichetate în mod…
Citeste tot articolul: 5 mituri despre grăsimi și adevărul din spatele lor
Articolul “5 mituri despre grăsimi și adevărul din spatele lor” al autorului Agheana Nicoleta a fost publicat pe 07/01/2024 de www.csid.ro