Ce-am făcut din cartofi și tocătură e nebunie curată!

Această rețetă delicioasă este perfectă pentru zilele în care vrei să impresionezi familia sau prietenii cu un fel de mâncare consistent și plin de arome. Cartofii fierți se îmbină perfect cu carnea tocată și sosul cremos, iar rezultatul este pur și simplu de nerespins. Iată cum poți pregăti acest preparat savuros.

Ingrediente

Pentru umplutură:

500 g cartofi fierți
500 g carne tocată (de porc, vită sau pui)
1 ceapă
2 roșii
15 g pătrunjel proaspăt
1 lămâie
Sare – 5 g
Piper negru – 2 g
Boia de ardei dulce – 3 g
Coriandru măcinat – 3 g

Pentru sos:

50 g unt
20 g făină
200 ml lapte
300 ml supă concentrată de pui
200 g cașcaval ras

Suplimentar:

3 căței de usturoi
20 ml ulei de măsline
150 g maioneză
Sare – 3 g

Instrucțiuni

Prepararea cartofilor: Fierbe cartofii până devin moi, apoi pasează-i și lasă-i deoparte.
Gătirea cărnii: Într-o tigaie, adaugă uleiul de măsline și călește ceapa tăiată mărunt până devine sticloasă. Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește uniform.
Adăugarea legumelor: Toacă roșiile și adaugă-le în tigaie, amestecând bine. Asezonează cu sare, piper, boia de ardei dulce și coriandru. Lasă să fiarbă câteva minute pentru a se combina aromele.
Amestecul de cartofi: In corpul compoziției de carne, adaugă cartofii piure, pătrunjelul tocat și sucul de la lămâie. Amestecă bine până obții un amestec omogen.
Prepararea sosului: Într-o altă cratiță, topește untul, adaugă făina și amestecă rapid. Adaugă treptat laptele și supa concentrată de pui, amestecând continuu până când sosul devine cremos. La final, încorporează cașcavalul ras.
Asamblarea preparatului: Toarnă amestecul de carne și cartofi într-un vas termorezistent și acoperă cu sosul cremos.
Coacerea: Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă să coacă timp de 25-30 de minute, sau până când sosul devine auriu și bu bubbling.
Servire: Lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire. Poți adăuga usturoi mărunțit și maioneză ca sos de acompaniament.

Notițe

Poți personaliza rețeta adăugând legume după preferință.
Recomandăm să servești acest preparat cald, alături de o salată proaspătă, pentru un contrast plăcut.

Această rețetă de cartofi și tocătură nu este doar gustoasă, ci și foarte sățioasă, fiind perfectă pentru familii. Poftă bună!