What Makes This Pot Stew Recipe So Delicious? A Simple and Tasty Guide

Ce face această rețetă atât de delicioasă? Tocană de vită gătită lent

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar absolut delicioase, tocana de vită este alegerea perfectă pentru orice masă a zilei. Cu un amestec bogat de condimente, această rețetă se remarcă prin aroma intensă de paprika, care oferă sosului o culoare roșie vibrantă. Pregătește-te să te bucuri de un fel de mâncare cu adevărat savuros!

Ingrediente necesare:

Vită – 1 kg (2 lb)
Ulei de floarea-soarelui – 2 linguri
Unt – 5 linguri
Ceapă – 2 bucăți
Cartofi – 450 g (1 lb)
Câtei de usturoi – 5 bucăți
Sare – 2 lingurițe
Piper negru – 3/4 linguriță
Chimion – 1/3 linguriță
Coriandru – 3/4 linguriță
Rozmarin – 1/2 linguriță
Paprika – 2 lingurițe
Turmeric – 1 linguriță
Morcovi – 200 g (7 oz)
Ardei gras – 1 bucată
Pastă de roșii – 2 linguri
Roșii din conservă – 450 g (1 lb)
Supă de pui sau apă – 475 ml (2 căni)
Zahăr – 1 linguriță
Pătrunjel – 60 g (2 oz)
Câtei de usturoi – 4 bucăți (pentru servire)

Instrucțiuni:

Pregătirea cărnii: Taie carnea de vită în bucăți potrivite. Încălzește uleiul și untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adaugă carnea de vită și rumenește-o pe toate părțile până devine aurie.
Legumele: În timp ce carnea se rumenește, toacă ceapa, morcovul, cartofii și ardeiul gras. După ce carnea este gata, adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă.
Condimentele: Adaugă usturoiul zdrobit, paprika, piperul negru, chimionul, coriandrul, rozmarinul și turmeric. Amestecă bine pentru ca aromele să se combine.
Adăugarea legumelor: Adaugă morcovii, cartofii și ardeiul gras tăiat. Amestecă toate ingredientele timp de câteva minute.
Sosul: Adaugă pasta de roșii, roșiile din conservă, supa de pui sau apa, zahărul și sarea. Amestecă din nou pentru a combina bine toate ingredientele.
Gătit lent: Acoperă cratița și las-o să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1,5 – 2 ore sau până când carnea devine fragedă și legumele sunt gătite. Nu uita să amesteci din când în când.
Finalizare: La final, adaugă pătrunjelul tocat și mai lasă pe foc câteva minute pentru a îmbina aromele.

Servire:

Servește tocana caldă, alături de o felie de pâine proaspătă, pentru a savura fiecare picătură de sos delicios.

Notă finală:

Această tocăniță de vită nu doar că este ușor de preparat, ci și foarte hrănitoare, fiind ideală pentru prânz sau cină. Încearcă această rețetă și nu uita să ne spui în comentarii cum ți-a plăcut! Poftă bună! 😋