Ruladă Aperitiv cu Spanac, Cremă de Brânză și Șuncă – În Doar 15 Minute de Muncă!
Această ruladă aperitiv cu spanac, cremă de brânză și șuncă este perfectă pentru orice ocazie specială! Fie că o servești la petreceri de Crăciun, aniversări sau alte sărbători, cu siguranță va atrage atenția și va încânta papilele gustative. Iată cum poți să o pregătești rapid și simplu, în doar 15 minute de muncă.
Ingrediente (pentru 12 felii):
- 170 g spanac decongelat (sau 400-500 g de spanac congelat, bine scurs)
- 30 g ceapă verde
- 80 g smântână dulce (lichidă, cu minim 35% grăsime)
- 3 gălbenușuri
- Sare, după gust
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 50 g făină 000
- 1 linguriță rasă de praf de copt
- 3 albușuri
- 1 linguriță de oțet sau zeamă de lămâie
- 300 g cremă de brânză
- 100-120 g șuncă presată, tăiată cubulețe
Instrucțiuni:
-
Pregătirea ingredientelor: Tăiem mărunt ceapa verde și cubulețe șunca presată. Amestecăm praful de copt în făină.
-
Prepararea compoziției cu spanac:
- Într-un bol mare, adăugăm spanacul decongelat și bine scurs, ceapa verde, gălbenușurile și 80 ml de smântână dulce.
- Pasăm totul cu ajutorul unui blender de mână până obținem o compoziție omogenă. Asezonăm cu sare și piper, apoi încorporăm făina. Atenție: nu folosiți prea multă făină pentru a evita ruperea foii la rulat!
-
Montarea albușurilor:
- Într-un alt bol, batem cele 3 albușuri cu o jumătate de linguriță de sare și o linguriță de oțet până obținem o spumă fermă.
- Încorporăm spuma de albuș în compoziția de spanac, în 3 porții, amestecând cu grijă de sus în jos.
-
Coacerea:
- Turnăm compoziția într-o tavă (35×22 cm) tapetată cu hârtie de copt și coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15-16 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
- Alternativ, se poate folosi airfryer-ul Cosori Dual Blaze Twinfry setat pe programul Bake la 160°C pentru 16 minute.
-
Rularea foii:
- După coacere, răsturnăm foaia pe un prosop curat de bucătărie și o rulăm pe lungime pentru a se răci.
-
Umplerea și frigerea:
- Odată ce foaia s-a răcit, desfășurăm rula și întindem un strat uniform de cremă de brânză. Dacă este prea densă, o putem subția cu o lingură de smântână.
- Adăugăm cubulețele de șuncă presată și rulăm din nou, strâns, ajutându-ne de hârtia de copt. Dăm rulada la frigider pentru a se întări.
-
Servire:
- După ce s-a întărit, tăiem rulada în felii potrivite. Se aranjează frumos pe platouri cu aperitive și se servește.
Această rețetă nu doar că este rapidă, dar oferă și un gust surprinzător de bun. Rulada arată superb și este o alegere sănătoasă și sățioasă pentru orice masă festivă.
Poftă Bună!
Video “In doar 15 minute de munca – Rulada aperitiv cu spanac, crema de branza si sunca !” a fost încărcat pe 18/12/2025 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei