Găluște cu prune la tavă, cu cartofi și fără modelare

Dacă ești în căutarea unui desert delicios și ușor de preparat, te invit să descoperi rețeta de găluște cu prune la tavă. Acest preparat de inspirație balcanică combină gustul familiar al găluștelor clasice cu un twist modern, folosind cartofi și griș cu lapte. Este un desert ideal pentru weekendurile de toamnă, atunci când pofta de prune se intensifică.

Ingrediente

Pentru această rețetă, ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru aluat:

500 g cartofi
2 ouă
200 g griș
200 ml lapte
Un praf de sare

Pentru umplutură:

500 g prune (fără sâmburi)
100 g zahăr (pentru prune)

Pentru pesmet:

100 g pesmet
50 g unt (topit)
1 linguriță de scorțișoară
50 g zahăr (pentru pesmet)

Instrucțiuni

Prepararea pesmetului crocant:
- Într-o tigaie, topește untul și adaugă pesmetul, zahărul și scorțișoara. Prăjește amestecul la foc mic, amestecând constant, până devine auriu și crocant. Lasă-l deoparte să se răcească.
Prepararea grișului cu lapte:
- Încălzește laptele într-o cratiță și, când este fierbinte, adaugă grișul, amestecând continuu, pentru a evita formarea cocoloșilor. Gătește până se îngroașă, apoi lasă-l să se răcească.
Prepararea aluatului cu cartofi:
- Fierbe cartofii în apă cu sare până devin moi. Lăsă-i să se răcească, apoi curăță-i și passează-i.
- Adaugă ouăle și grișul cu lapte răcit peste cartofi. Amestecă bine până obții un aluat omogen.
Asamblarea straturilor în tavă:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Într-o tavă unsă cu unt, întinde o parte din aluatul de cartofi. Apoi, așază prunele tăiate pe jumătate, presară zahărul peste ele, și deasupra acoperă cu restul de aluat. Nivelează bine.
- Presară pesmetul crocant deasupra.
Coacerea și răcirea prăjiturii:
- Coace în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute, până când prăjitura devine aurie.
- Odată coaptă, las-o să se răcească în tavă.
Felierea și servirea:
- Taie prăjitura în felii după ce s-a răcit complet. Este ideal să o servești cu puțină smântână grasă alături, pentru un plus de cremă și gust.

Aceste găluște cu prune la tavă sunt nu doar delicioase, ci și ușor de pregătit. Fără bataie de cap, poți savura o felie din acest desert care îți va încânta papilele gustative! Perfect pentru serile de toamnă, acest preparat va aduce cu siguranță bucurie în familia ta. Poftă bună!