În toiul sărbătorilor de iarnă, televiziunea națională TVR a surprins o tradiție veche de secole în satul Sălbăgelul Nou din județul Caraș-Severin, locuit de o comunitate importantă de ucrainieni. Aceștia sărbătoresc Crăciunul pe rit vechi, colindând de la Crăciun până la Sfântul Ioan din calendarul lor.
În perioada sărbătorilor, colindele bisericești răsună în casele ucrainenilor, aducând magia Crăciunului în satul lor. De la Anul Nou încolo, colindele devin mai vesele și pline de viață, marcând începutul unui nou an plin de bucurii și speranțe.
Reporterii emisiunii “Sarea în Bucate” au dezvăluit secretele tradiționale ale preparării fripturii de porc pentru masa de Anul Nou. Elena Popescu, o localnică din Sălbăgelul Nou, păstrează viu obiceiurile și rețetele transmise din generație în generație de strămoșii ucraineni veniți în Banat din Maramureș.
Tradițiile bucătăriei ucrainene se îmbină perfect cu atmosfera sărbătorilor de iarnă din Sălbăgelul Nou, oferind un peisaj autentic românesc-ucrainean. Jocul culorilor, gusturilor și mirosurilor aduce un strop de magie și nostalgie în inimile celor care își amintesc de tradițiile străvechi ale sărbătorilor de Crăciun și Anul Nou.
Video “Ajun de Crăciun pe rit vechi la ucrainenii din Sălbăgelul Nou #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 17/01/2025 pe canalul YouTube TVR Timişoara