Prajitura Bombonel cu Caramel, Ciocolată Albă și Foi cu Cacao – Adygio Kitchen
Prajitura Bombonel este o adevărată capodoperă de patiserie, perfectă pentru momentele de răsfăț sau la ocazii speciale. Această delicioasă prăjitură de casă combină o cremă satinată de caramel, ciocolată albă, mascarpone și frișcă, pe un pat de foi de prăjitură cu cacao. Iată cum poți pregăti și tu această minunăție!
Ingrediente
Pentru foi:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 150 ml lapte
- 100 ml ulei
- 200 g făină
- 50 g cacao
- 1 plic praf de copt
Pentru cremă:
- 300 g mascarpone
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 200 g caramel (poate fi făcut acasă sau cumpărat)
- 100 g ciocolată albă
Instrucțiuni
Prepararea foilor
- Preîncălzirea cuptorului: Încălzește cuptorul la 180°C (375°F).
- Bate ouăle: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin spumoase și poroase.
- Adaugă lichidele: Încorporează laptele și uleiul, amestecând bine.
- Amestecă ingredientele uscate: Într-un alt bol, combină făina, cacaoa și praful de copt. Cerne ingredientele uscate peste amestecul umed și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Coace foile: Împarte compoziția în mod egal între două tăvi tapetate cu hârtie de copt și coace pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. După coacere, lasă foile să se răcească.
Prepararea cremei
- Topirea ciocolatei: Într-un bol, topește ciocolata albă la bain-marie sau în microunde, cât să devină lichidă.
- Bate frișca: Într-un alt bol, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă.
- Amestecul de cremă: Adaugă mascarponele și caramelul peste ciocolata albă topită și amestecă bine. Apoi, încorporează ușor frisca, având grijă să nu se lase.
Asamblarea prăjiturii
- Stratificare: Așază prima foaie de cacao pe un platou. Întinde uniform jumătate din crema pregătită. Adaugă a doua foaie de cacao și completează cu restul cremei.
- Decorațiune: Poți decora prăjitura după preferințe cu ciocolată rasă sau caramel lichid.
- Răcire: Lasă prăjitura în frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte, astfel încât aromele să se intenseze.
Note
- Prajitura Bombonel este perfectă pentru a fi servită la o masă festivă sau pur și simplu pentru a te răsfăța după o zi lungă.
- Poți adapta rețeta adăugând nuci sau fructe de pădure între straturile de cremă pentru un plus de savoare.
Savurează aceste deliciu, împărtășește-l cu cei dragi și bucură-te de gustul inconfundabil al prăjiturii Bombonel!
Video “Prajitura Bombonel cu caramel, ciocolata alba si foi cu cacao – Adygio Kitchen” a fost încărcat pe 22/12/2025 pe canalul YouTube AdyGio Kitchen