Ce-am făcut din varză e nebunie curată!

Varza, un ingredient versatil și plin de nutrienți, devine vedeta unei rețete inedite care te va surprinde cu savoarea sa. Iată cum se prepară acest deliciu!

Ingrediente

Pentru preparare:

1 varză (medie, proaspătă)
1 ceapă (mărișoară)
1 morcov (rădăcină, de preferat bio)
5 g usturoi (frecvent utilizat în bucătărie)
2 ouă
2 g piper negru (sau după gust)
3 g sare (sau după gust)
1 g fulgi de ardei iute (opțional, pentru un plus de iuțeală)
1 g oregano (aromat, pentru un gust mai bogat)
120 g făină (de grădinărie, pentru a lega compoziția)
30 g unt (topit, pentru un gust cremos)
5 ml ulei (pentru prăjit)

Pentru sosul de acompaniament:

200 g maioneză
15 g muștar Dijon (pentru un gust mai rafinat)
1 lămâie (sucul, pentru prospețime)
5 g mărar (proaspăt, pentru aromă)

Instrucțiuni

Pregătirea ingredientelor:
- Tăiați varza în fâșii subțiri și spălați-o bine.
- Răzuiți morcovul și toacați ceapa și usturoiul mărunt.
Sotarea legumelor:
- Într-o tigaie, adăugați puțin ulei și căliți ceapa și usturoiul până devin sticloase.
- Adăugați morcovul și varza și lăsați să se gătească timp de 5-7 minute, amestecând din când în când.
Combinarea ingredientelor:
- Într-un bol mare, puneți legumele sotate, adăugați ouăle bătute, făina, sarea, piperul, oregano și fulgii de ardei iute. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
Prăjirea:
- Într-o tigaie antiaderentă, adăugați untul topit și, când este bine încins, turnați compoziția de varză. Gătiți pe ambele părți până devine aurie și crocantă.
Prepararea sosului:
- Într-un bol mic, amestecați maioneza cu muștarul, sucul de lămâie și mărarul tocat. Acest sos va îmbogăți gustul preparatului.
Servirea:
- Tăiați preparatul în bucăți și serviți-l cald alături de sosul de maioneză.

Note

Această rețetă este nu doar simplă, ci și delicioasă, perfectă pentru o masă în familie sau cu prietenii. Varza își păstrează nutrienții, iar combinația cu morcovul și sosul de maioneză oferă o explozie de arome.