Ce-am făcut din vinete și tocătură e nebunie curată!

Descriere: Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și sățioase, ai ajuns în locul potrivit! În acest videoclip, vei descoperi cum să transformi vinetele și carnea tocată într-un preparat savuros, perfect pentru orice ocazie. Mai mult decât atât, este o rețetă ușor de realizat, care va impresiona cu siguranță pe toată lumea.

Ingrediente

Vinete: 2 bucăți
Sare: 4 g (pentru vinete) + 2 g (pentru amestecul de carne) + 3 g (pentru sos)
Apă: 1 l
Carne tocată: 400 g (preferabil carne de vită sau porc)
Ceapă: 1 bucată (mărimea medie)
Pătrunjel: 10 g (proaspăt, tocat mărunt)
Piper negru: 2 g
Boia de ardei dulce: 4 g (2 g pentru carne și 2 g pentru sos)
Smântână: 150 g (pentru un plus de cremozitate)
Ouă: 2 bucăți (pentru a lega compoziția)
Făină: 60 g (pentru a îngroșa sosul)
Ulei de măsline: 80 g (pentru prăjit)
Usturoi: 100 g (pentru un gust intens)
Suc de lămâie: 20 ml (pentru a tăia din greutatea preparatului)

Instrucțiuni

Prepararea vinetei:
- Spală vinetele și taie-le felii de aproximativ 1 cm grosime. Presară pe ele sare și lasă-le să stea timp de 15-20 de minute, pentru a scoate excesul de apă și amărăciune.
Gătește carnea:
- Într-o tigaie mare, încinge 40 g de ulei de măsline și adaugă ceapa tocată mărunt. Sotează până devine translucentă.
- Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește uniform. Condimentează cu sare, piper și boia de ardei.
Pregătirea sosului:
- Într-un bol, amestecă făina cu smântâna, cele două ouă și puțină sare. Acest amestec va forma baza sosului cremos.
Asamblarea preparatului:
- Spală vinetele și șterge-le cu un prosop de bucătărie. Într-o tigaie, încinge restul de ulei de măsline și prăjește vinetele pe ambele părți până devin aurii.
- Între timp, pregătește o tavă de cuptor, așezând un strat de vinete, urmat de carnea călită și ultimul strat de vinete. Toarnă sosul de smântână deasupra.
Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace preparatul timp de 30 de minute sau până când sosul este rumenit și vinetele sunt bine gătite.
Servirea:
- Poți presăra pătrunjel proaspăt deasupra pentru un aspect mai atrăgător. Servește preparatul fierbinte, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de orez.

Note

Poți adapta rețeta în funcție de preferințele tale; adaugă diverse ierburi aromate sau condimente pentru un gust personalizat.
Această rețetă este perfectă pentru o masă de familie sau pentru a impresiona oaspeții.

Echipa noastră îți dorește poftă bună! Poate că nu vei mai privi niciodată vinetele în același mod!