Cel mai pufos blat cu vanilie! 🎂 Nu are cum sa nu-ți iasă!

Un blat de tort cu vanilie bine realizat este fundamentul perfect pentru orice creație dulce pe care vrei să o pregătești. În acest articol, îți vom oferi o rețetă detaliată, pas cu pas, care te va ajuta să obții un blat pufos, bine crescut și uniform copt, ideal pentru torturi spectaculoase.

Ce înseamnă un blat reușit?

Un blat de tort reușit este caracterizat printr-o textură aerată, elasticitate și un gust echilibrat. Când ne referim la un blat de tort pufos, ne așteptăm la un produs care se taie frumos, nu se sfărâmă și poate susține cu ușurință cremele delicioase. Este esențial ca blatul să fie suficient de stabil, dar în același timp ușor și delicat, pentru a putea fi savurat cu plăcere.

Ingredientele necesare:

6 ouă
180 g zahăr
100 ml apă caldă
200 g făină
1 plic praf de copt (aprox. 10 g)
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare

Instrucțiuni:

Preîncălzește cuptorul: Setează-l la 180°C. Pregătește o tavă de tort (cu diametrul de 26 cm) pe care o ungi cu unt și o tapetezi cu făină.
Bate ouăle: Într-un bol mare, adaugă ouăle și zahărul. Folosește un mixer la viteză medie și bate compoziția până devine palidă și pufoasă, aproximativ 5-7 minute.
Adaugă apa: Toarnă treptat apa caldă în amestec, continuând să mixezi la viteză mică.
Incorporează făina: Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea pentru a evita formarea cocoloașelor. Adaugă făina treptat, amestecând cu o spatulă sau o lingură de lemn. Asigură-te că nu rupi aerul din compoziție, este esențial pentru a obține un blat pufoasă.
Adaugă vanilia: În cele din urmă, adaugă esența de vanilie și amestecă ușor.
Coace blatul: Toarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace timp de 25-30 de minute, sau până când blatul este auriu și trece testul cu scobitoarea (când scobitoarea iese curată).
Răcirea blatul: După ce blatul s-a copt, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.

Tips pentru un blat perfect:

Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei înainte de a începe prepararea.
Nu deschide ușa cuptorului în timpul coacerii, deoarece schimbarea bruscă de temperatură poate causa o cădere a blatului.
Folosește făină de calitate și asigură-te că aceasta este cernută pentru o textură fină.

Acum că ai toți pașii pentru a prepara cel mai pufos blat cu vanilie, nu te mai rămâne decât să experimentezi! Acest blat este perfect pentru torturi clasice sau moderne și se poate asocia cu diverse creme și umpluturi. Așadar, îmbină-ți creativitatea culinară și bucură-te de rezultatul final!