Saratele Fragede cu Iaurt și Cascaval
Îți propunem o rețetă delicioasă de saratele, perfecte pentru orice ocazie – fie că ești în căutarea unui aperitiv pentru o petrecere, o gustare rapidă sau un platou cu brânză și mezeluri! Cu ajutorul a doar câteva ingrediente ușor de găsit, vei obține aproximativ 1,5 kg de saratele fragede, aromate, perfecte pentru a încânta papilele gustative ale invitaților tăi.
Ingrediente (pentru 2 tavi de cuptor):
- 200 g de untură (sau 180 g de unt gras)
- 200 g de iaurt (ideal ar fi un iaurt grecesc cu 10% grăsime)
- 2 lingurițe de sare
- 1 linguriță cu vârf de chimen (sau semințe de mac, după preferințe)
- 200 g de brânză (telemea, feta sau brânză tare sărată)
- 1 ou mare
- 600 g de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 ou + 1 lingură de lapte (pentru uns)
- 200 g de cașcaval ras
Instrucțiuni:
-
Prepararea aluatului: Într-un bol mare, mixează untura (sau untul) cu iaurtul, sarea și oul. Adaugă brânza mărunțită și amestecă bine. Încorporează treptat făina amestecată cu praful de copt, până când obții un aluat omogen.
-
Condimentarea: Adaugă chimenul sau semințele de mac și amestecă din nou pentru a distribui aromele uniform în aluat.
-
Modelarea saratelelor: Împărțiți aluatul în două părți. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde fiecare bucată de aluat până obții o foaie de aproximativ 0.5 cm grosime. Decupează saratelele cu ajutorul unui cuțit sau a unui instrument special.
-
Coacerea: Așază saratelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol mic, bate oul cu laptele și unge fiecare saratelă cu amestecul obținut. Presară deasupra cașcavalul ras în mod uniform.
-
Finalizarea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace saratelele timp de 20-25 de minute sau până când devin aurii. Lasă-le să se răcească pe un grătar și apoi sunt gata de servit!
Notă:
Aceste saratele sunt nu doar delicioase, dar și extrem de versatile. Poți să le personalizezi adăugând condimente sau ingrediente preferate, iar datorită texturii fragede, sunt ideale pentru a fi savurate alături de un pahar de vin sau o bere rece.
Încearcă această rețetă simplă și vei impresiona cu siguranță pe toți cei dragi! Bon appétit!
Video “Cu 200 g de utura si 200 g de iaurt fac 2 tavi de saratele fragede! Cam 1,5 kg!” a fost încărcat pe 10/12/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea