Cum recunoști alimentele ultraprocesate și cum poți renunța la ele?

• The Washington Post prezintă 9 moduri prin care poți recunoaște alimentele ultraprocesate.  
• Multe dintre aceste alimente ultraprocesate par alegeri sănătoase la prima vedere.
• Nu trebuie să elimini chiar toate alimentele procesate: Recomandarea este să privești alimentele ca un spectru, variind de la minim procesate la ultraprocesate.

Dacă vrei să-ți îmbunătățești obiceiurile alimentare în acest an, nu trebuie să te concentrezi pe număratul caloriilor sau pe carbohidrați. În schimb, concentrează-te pe cât de procesate sunt alimentele pe care le consumi.

Dacă ești ca majoritatea oamenilor, probabil și tu consumi alimente ultraprocesate, fără să-ți dai măcar seama.

Multe dintre aceste alimente – batoane cu proteine și granola, iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și cereale pentru micul dejun – par alegeri sănătoase. Dar alimentele ultraprocesate sunt combinații de ingrediente industriale care sunt concepute de producători în așa fel încât să atingem un anumit „nivel de fericire”, ceea ce ne face să avem poftă și să le mâncăm în exces.

Alimentele ultraprocesate însumează majoritatea caloriilor pe care le consumă majoritatea oamenilor, iar oamenii de știință spun că ele sunt motorul din spatele multiplelor boli care ne scurtează viața.

„Este vital să ai cunoștințe despre mâncarea pe care urmează să o consumi sau cu care urmează să-ți hrănești familia,” a spus Nicole Avena, profesor de psihologie,…