Prajitura Tosca cu mac, crema de vanilie, biscuiti si ciocolata – o prajitura gustoasa, aromata si usor de preparat. Aceasta prajitura de casa delicioasa este compusa dintr-un blat fin din albusuri cu mac, crema mousseline de vanilie, biscuiti si glazura de ciocolata.
Ingrediente pentru 1,4 kg de prajitura
Pentru aluat:
– 4 albusuri
– 100 g de zahar
– 1 pliculet de zahar vanilat Bourbon sau 1 lingurita de pasta de vanilie sau esenta de vanilie
– 40 g de mac
– 40 g de cocos razuit
– 30 g de faina
– 1 lingurita otet
Pentru crema:
– 4 galbenusuri
– 70 g de zahar
– 2 pliculete de zahar vanilat sau 1 lingura de pasta de vanilie
– 400 ml de lapte
– 80 g de faina sau 40 g de amidon
– 200 g de unt
Pentru montat:
– 150-200 g de biscuiti
Pentru glazura:
– 100 g de unt
– 150 g de ciocolata neagra
Mod de preparare:
1. Pregatim blatul pentru prajitura Tosca amestecand albusurile cu zaharul pana obtinem o spuma consistenta, apoi adaugam macul, cocosul, faina si otetul.
2. Coacem blatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
3. Facem crema mousseline de vanilie fierband laptele cu zaharul si vanilia, apoi adaugam galbenusurile si faina sau amidonul. Lasam la racit si apoi incorporam untul moale.
4. Asamblam prajitura adaugand peste blat crema si biscuiti.
5. Preparam glazura topind untul cu ciocolata, apoi adaugam peste prajitura.
Delicioasa prajitura Tosca este acum gata de servit si savurat alaturi de cei dragi! Te invit sa incerci aceasta reteta simpla si aromata, care cu siguranta va face deliciul oricarei mese festive sau de zi cu zi. Pofta buna!
Video “Prajitura Tosca cu mac, crema de vanilie, biscuiti si ciocolata – foarte fina si usor de facut” a fost încărcat pe 05/01/2025 pe canalul YouTube Poftă bună cu Gina Bradea