Prăjitură sau plăcintă cu brânză dulce și stafide, fără cântar

Dacă doriți să încercați o rețetă rapidă și delicioasă de prăjitura cu brânză dulce și stafide, sunteți în locul potrivit! Această prăjitură este ușor de pregătit, având nevoie de o simplă cană de 250 ml pentru măsurare, astfel încât nu veți avea nevoie de cântar. Iată cum se prepară:

Ingrediente (6-8 porții)

Pentru aluat:

• ½ cană griș
• ½ cană făină
• 2-3 linguri zahăr
• ½ plic praf de copt
• Un praf generos de sare
• ½ cană lapte 3,5% grăsime, Covalact de Țară

Pentru umplutură:

• 4 ouă
• ½ cană zahăr (sau după gust)
• 3 plicuri zahăr vanilat
• 5 cutii brânză de vaci cu 6% grăsime, Covalact de Țară (aproximativ 1 kg)
• ¾ cană stafide brune
• Un praf generos de sare
• Coaja rasă de la o lămâie netratată
• 2 lingurițe aromă de rom

Pentru decor (opțional):

• Un pachet mic de aluat de foietaj
• Un ou mic pentru uns

Instrucțiuni

1. Preîncălzirea cuptorului: Porniți cuptorul la 180°C, alegând programul care oferă căldură sus și jos fără ventilație.

2. Pregătirea tavei: Tapetați o tavă de copt cu dimensiunile de 20x25x8 cm cu hârtie de copt.

3. Prepararea aluatului:

   • Într-un castron mare, amestecați ½ cană de griș cu ½ cană de făină și 2-3 linguri de zahăr.
   • Adăugați ½ plic de praf de copt și Un praf generos de sare. Amestecați bine.
   • Turnați treptat laptele 3,5% de la Covalact peste ingredientele uscate, amestecând până obțineți un aluat vâscos. Dacă este prea lichid, adăugați o lingură sau două de griș.

4. Pregătirea umpluturii:

   • Într-un alt castron, puneți brânza de vaci și adăugați cele 4 ouă, ½ cană de zahăr, 3 plicuri de zahăr vanilat, un praf de sare, coaja de lămâie și aroma de rom. Amestecați până când compoziția devine omogenă.

5. Asamblarea:

   • Turnați aluatul în tavă și nivelați-l.
   • Presărați ⅓ din stafide peste aluat, urmați de un strat de compoziția de brânză. Repetați procesul cu stafide și brânză până le utilizați pe toate.

6. Coacerea:

   • Dacă doriți un decor suplimentar, desfăceți aluatul de foietaj, întindeți-l subțire și tăiați-l în fâșii de aproximativ 2 cm.
   • După 25 de minute de coacere, scoateți prăjitura din cuptor, ungeți cu ou bătut și decorați cu fâșiile de aluat.
   • Umeziți din nou cu ou și puneți prăjitura înapoi la cuptor pentru încă 30-35 de minute, până când brânza din interior devine fermă și aluatul de foietaj este rumen.
7. Servirea:
   • Lăsați prăjitura să se răcească complet, apoi porționați și serviți. Aceasta este o rețetă simplă, dar rezultatul este delicios!

Note finale

Acest desert este perfect pentru orice ocazie și, datorită ingredientelor de calitate precum cele de la Covalact de Țară, gustul va fi cu adevărat special. Poftă bună!

Video “Folosiți o cană de 250 ml! Prăjitură sau plăcintă cu brânză dulce și stafide, fără cântar!” a fost încărcat pe 18/09/2025 pe canalul YouTube Retetele Mihaelei