Iată secretul ciorbelor bune 🔥❤️ Zarzavat pentru iarna la borcan – rețetă simplă, veche, fără fierbere
Ciorbele bogate și aromate sunt un adevărat deliciu, mai ales în sezonul rece. Dacă vrei să duci puțin din aroma verii în farfuriile tale pe timpul iernii, rețeta de zarzavat pentru ciorbe la borcan este soluția perfectă. Această metodă simplă, dar tradițională, îți va păstra prospețimea ingredientelor fără a necesita fierbere. Hai să vedem cum ne putem pregăti pentru iarnă!
Ingrediente pentru zarzavat:
- 1 kg morcovi
- 1 kg rădăcină de pătrunjel
- 1 kg ardei gras
- O țelină (aproximativ 400 g)
- Frunze și cozi de țelină
- O legătură de pătrunjel
- Sare pentru murături (o lingură pentru fiecare kg de zarzavat + 1 lingură suplimentară pentru întreaga cantitate)
Instrucțiuni de preparare:
-
Pregătirea ingredientelor:
- Curăță morcovii, rădăcina de pătrunjel, ardeii grași și țelina. Asigură-te că toate legumele sunt proaspete și fără pete.
- Taie morcovii, pătrunjelul și ardeiul în cubulețe mici. Răzuiește rădăcina de pătrunjel și taie țelina în cuburi.
-
Combinația ingredientelor:
- Într-un bol mare, adaugă toate legumele tăiate. Amestecă-le bine pentru a se combina uniform.
-
Adăugarea sării:
- Presară sarea uniform peste amestecul de legume. Aici, vei folosi o lingură de sare pentru fiecare kilogram de zarzavat plus o lingură în plus pentru întregul amestec. Sarea nu doar că va ajuta la preservarea legumelor, ci le va și intensifica aroma.
-
Umplerea borcanelor:
- Umple borcanele sterilizate cu amestecul de zarzavat. Asigură-te că la fiecare borcan ai lăsat puțin loc în partea de sus pentru a permite expansiunea.
- Închiderea borcanelor:
- Etanșează borcanele cu capacele corespunzătoare și așază-le într-un loc răcoros și întunecos. Zarzavatul tău va fi gata pentru a fi folosit în ciorbe, aducând bucurie și căldură în fiecare bol!
Note:
- Poți să adaugi alte legume preferate, precum praz sau napi, pentru a diversifica amestecul.
- Este important ca legumele să fie bine curățate și tăiate uniform pentru a se păstra aromele.
Această rețetă de zarzavat pentru ciorbe reprezintă o tradiție culinară de neuitat, iar prepararea sa îți va umple casa de parfumuri delicioase. Așadar, nu ezita să încercați această metodă simplă și să savurezi ciorbele tale preferate, pline de aromă de vară, chiar și în mijlocul iernii!
Video “Iata secretul ciorbelor bune 🔥❤️ Zarzavat pentru iarna la borcan reteta simpla, veche, fara fierbere” a fost încărcat pe 10/10/2025 pe canalul YouTube AdyGio Kitchen