Mister dezlegat! Iată cum obții cel mai suculent și fraged ficat de pui

Ficatul de pui este o delicatesă care, pregătită corect, poate deveni o adevărată poezie gastronomică. În această rețetă, vom descoperi pașii pentru a obține cel mai suculent și fraged ficat de pui, perfect pentru a fi servit la o masă specială sau pur și simplu pentru a vă răsfăța în fiecare zi. Haideți să vedem ce ingrediente sunt necesare și cum procedăm!

Ingrediente:

Pentru ficatul de pui:

5 ouă
8 g ceapă verde
3 g sare
1 g piper negru
1 ceapă
1 morcov
1 ardei gras roșu
120 g ciuperci
3 g sare
1 g piper negru
20 g făină
120 g mozzarella

Pentru sos:

25 ml ulei

Suplimentar:

150 g maioneză
20 g muștar
10 g miere de albine
2 g boia de ardei dulce
10 ml suc de lămâie

Instrucțiuni:

Prepararea ingredientelor: Începe prin a tăia ceapa, morcovul, ardeiul gras și ciupercile în bucăți mici. Aceste legume vor da savoare și textură ficatului de pui.
Fierberea ouălor: Fierbe cele 5 ouă timp de aproximativ 10 minute, apoi lasă-le să se răcească și curăță-le.
Prăjirea legumelor: Într-o tigaie, adaugă puțin ulei și călește ceapa, morcovul, ardeiul gras și ciupercile până devin moi. Condimentează cu sare și piper negru după gust.
Pregătirea ficatului: Adaugă ficatul de pui în tigaie, împreună cu vinul și făina, și amestecă ușor până când ficatul devine frumos rumenit. Acest pas este esențial pentru a păstra suculența ficatului.
Finalizarea preparatului: Adaugă mozzarella tăiată cubulețe și amestecă astfel încât aceasta să se topească și să se integreze în amestec.
Prepararea sosului: Într-un bol, amestecă maioneza, muștarul, mierea de albine, boiaua de ardei și sucul de lămâie. Acest sos va adăuga un gust rafinat preparatului tău.
Servire: Servește ficatul de pui cald, împreună cu sosul preparat anterior. Poți adăuga și câteva ouă fierte tăiate pe deasupra pentru un aspect deosebit.