Nu Găti Ficat Până Nu Vezi Această Tehnică Care Cucerește Lumea!

Astăzi ne aventurăm într-o rețetă delicioasă care va transforma modul în care gătim ficatul. Pregătiți-vă să descoperiți o tehnică inovatoare care va cuceri nu doar gustul vostru, ci și pe al celor dragi!

Ingrediente

Ficat de pui: 500 g
Unt: 60 g
Făină: 20 g
Ouă: 3 buc
Sare: 3 g
Piper negru: 1 g
Ceapă verde: 20 g
Ulei: 30 ml
Morcov: 1 buc
Ardei gras roșu: 1 buc
Ciuperci: 200 g
Piper negru: 1 g
Sare: 2 g
Ulei: 15 ml
Sare grunjoasă: 3 g
Piper negru boabe: 2 g
Lămâie: 1 buc
Pătrunjel: 1 g
Mozzarella: 100 g

Suplimentar

Ouă: 1 buc
Ketchup: 15 g
Sos Sriracha: 15 g
Ulei: 150 ml

Instrucțiuni

Pregătirea Ficatului: Începe prin a curăța ficatul de pielițe și a-l tăia în fâșii. Acesta va avea o textură mai fină și se va găti uniform.
Marinarea: Într-un bol, adaugă ficatul tăiat, sare, piper negru și sucul de la jumătate din lămâie. Lasă-l să se marineze timp de 15-20 de minute.
Prepararea Legumelor: Toacă mărunt ceapa verde, morcovul și ardeiul gras. Sotează-le într-o tigaie cu 30 ml de ulei până devin translucide.
Prăjirea Ficatului: În aceeași tigaie, adaugă ficatul marinat. Gătește-l pe fiecare parte timp de 3-4 minute. Adaugă untul pentru un plus de aromă.
Îmbogățirea Preparatului: Adaugă ciupercile tăiate și continuă să gătești la foc mediu. După 5 minute, presară făina și amestecă bine.
Prepararea Sosului: Pentru sos, amestecă un ou cu ketchup și sos Sriracha. Acesta va adăuga un gust picant ce va complementa perfect ficatul.
Servirea: Așază ficatul prăjit pe o farfurie și decorează cu mozzarella rasă, pătrunjel tocat și piper boabe. Servește cu lămâie și restul de legume sotate alături.

Note

Sfat: Folosește întotdeauna ingrediente proaspete pentru a obține cel mai bun gust.
Varianta: Poți adăuga alte legume preferate sau condimente pentru a personaliza rețeta după gustul tău.

Această metodă de a găti ficatul va deveni cu siguranță favorita ta! Deliciul și aroma vor cuceri orice masă, așadar pregătește-te să impresionezi! Poftă bună!