Salata de Vinete cu Ardei la Borcan pentru Iarnă
Această salată de vinete cu ardei la borcan este o alegere inspirată pentru zilele reci de iarnă. Perfectă pentru a însoți fripturile, grătarul sau chiar tocănițele, salata aduce un strop de culoare și savoare în farfuria ta. Iată cum poți prepara această delicatesă simplă și delicioasă!
Ingrediente pentru 5 borcane de 250 ml:
- 1.5 kg vinete
- 1 kg ardei kapia
- 1 capățână de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel
- 150 ml oțet 9 grade
- 150 ml ulei vegetal
- 150 ml apă
- 1 lingură sare pentru murături
- Câteva boabe de piper
Instrucțiuni:
-
Prepararea legumelor:
- Începe prin a spăla vinetele și ardeiul kapia. Coace vinetele pe plita aragazului sau la cuptor până când coaja devine neagră și pulpa este moale. Lasă-le să se răcească, apoi curăță-le de coajă și toacă-le mărunt.
- Coace ardeiul kapia, curățându-l de semințe după ce s-a rumenit. Taie-l în cuburi mici.
-
Prepararea sosului:
- Într-un recipient, amestecă oțetul, uleiul, apa, sarea pentru murături și boabele de piper. Poți ajusta cantitățile după gust.
-
Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, combină vinetele tocate și ardeiul kapia. Adaugă capățâna de usturoi dată prin răzătoare și pătrunjelul tocat mărunt. Toarnă sosul preparat anterior peste legume și amestecă bine.
-
Sterilizarea borcanelor:
- Pregătește borcanele prin sterilizare, pentru a preveni daunele sau alterarea conținutului. Poți fierbe borcanele și capacele timp de 10 minute, apoi lasă-le să se usuce.
-
Împachetarea salatei:
- Umple borcanele cu salata de vinete și ardei, lăsând un pic de spațiu la vârf. Închide bine borcanele cu capace.
- Întreținerea:
- Pune borcanele într-un loc răcoros și întunecos. Salata poate fi păstrată până la 2 ani, dar fi pregătit să nu reziști tentației, deoarece este atât de delicioasă încât e posibil să o consumi imediat!
Note:
Această salată este perfectă nu doar pentru iarnă, ci și ca aperitiv la diverse mese festive. Gustul său bogat și combinația de arome te vor face să o iubești cu fiecare îmbucătură. Pregătește o dublă cantitate, pentru că cu siguranță nu va dura mult!
Savurează această delicatesă alături de cei dragi și bucură-te de amintirile adunate în jurul mesei! Bon appétit!
Video “Nu te mai poti opri din mancat 😲🥰 Salata de vinete cu ardei la borcan pentru iarna reteta simpla” a fost încărcat pe 02/10/2025 pe canalul YouTube AdyGio Kitchen