O nouă anomalie pe rafturile din supermarketuri! Untul de muscă și carnea sintetică fac senzație printre hipsteri și activiștii de mediu

Cum și-a făcut loc untul de muscă pe rafturile din supermarket. Decenii la rând, pe fondul unei creșteri exponențiale a populației și a resurselor tot mai limitate, întrebarea crucială a fost: „Cum vor asigura oamenii hrana viitorului?”. În operele științifico-fantastice, se presupunea că, în lipsa resurselor, oamenii vor recurge la alternative alimentare bizare. Cu toate acestea, realitatea a depășit cu mult imaginația, iar pe piața alimentară au apărut diverse substituții pentru alimentele de bază.

Citește și: Pui cu ciuperci și smântână! Rețeta secretă a bunicii veche de peste 100 de ani cu care o să faci furori

Poveștile despre mâncăruri aparent inimaginabile devin realitate, odată cu decizia de a reduce emisiile de gaze cu efect de seră provenite de la animalele de fermă. Astfel, pe piața alimentară au fost introduse „cărnuri” produse industrial la imprimante 3D și alimente ce conțin insecte. Potrivit estimărilor Barclays, piața cărnii sintetice ar putea reprezenta 10% din industria globală a cărnii, generând aproximativ 140 de miliarde de dolari în următorul deceniu.

Compania israeliană Redefine Meat a adus în Europa distribuția fripturii „New Meat”, produsă la imprimantă 3D, ca alternativă la carnea…