O zi în Veliko Târnovo!

În această aventură culinară, te invităm să descoperi nu doar frumusețea orașului Veliko Târnovo din Bulgaria, ci și savorile sale tradiționale. Preparatul pe care îl vom explora astăzi este un elegant "Tarator", o supă rece din iaurt, perfectă pentru zilele călduroase de vară.

Ingrediente

500 g iaurt natural
200 ml apă rece
1 castravete mediu, dat pe răzătoare
2-3 căței de usturoi, zdrobiți
30 ml ulei de măsline
Migdale sau nuci, tocate (opțional)
1-2 măsline pentru decor
Sare și piper după gust
Mânjă de mărar proaspăt (puțin), pentru garnitură

Instrucțiuni

Prepararea bazei: Într-un bol mare, amestecă iaurtul natural cu apa rece, până când devine o compoziție omogenă și cremoasă. Adaugă sare și piper după gust.
Adăugarea ingredientelor: Încorporează castravetele dat pe răzătoare și usturoiul zdrobit în amestecul de iaurt. Omogenizează bine pentru a combina toate aromele.
Finalizare: Adaugă uleiul de măsline și amestecă din nou. Dacă dorești, poți adăuga și migdalele sau nucile tocate pentru un plus de textură și savoare.
Răcirea: Lasă supa să stea în frigider timp de aproximativ 30 de minute, pentru ca aromele să se integreze și să se răcească bine.
Servire: Toarnă supa în boluri de servire, decorează cu măsline și presară puțin mărar proaspăt. Poți servi Taratorul alături de pâine proaspătă sau cu legume.

Note

Taratorul este un preparat versatil; poți experimenta cu diferite ingrediente, cum ar fi ardeiul gras sau mărarul, pentru a ajusta rețeta după preferințele tale.
Această rețetă este nu doar gustoasă, dar și sănătoasă, fiind perfectă pentru un prânz ușor sau o gustare răcoritoare.

Așadar, bucură-te de străduțele fermecătoare ale Veliko Târnovo și de gustul autentic al Taratorului! Aceasta este o rețetă care aduce un strop din cultura bulgară direct în bucătăria ta.