Ouă proaspete pentru mai mult timp. ”Rețeta” folosită de americani

O adevărată polemică a pornit între Statele Unite și Marea Britanie pe seama banalelor ouă. Mary Berry, o faimoasă autoare de cărți de bucate a dat dreptate americanilor. Aceștia susțin că ouăle rezistă mai mult timp în frigider, în timp ce britanicii le țin pe blatul din bucătărie.

Ouă proaspete pentru mult timp

În general termenul de valabilitate pentru ouă destul de îndelungat. Perioada de valabilitate poate crește în anumite condiții. În primul rând, pentru sănătatea noastră trebuie păstrate în cutie, în frigider, separat de restul alimentelor. Astfel, nu vor absorbi aromele și nici mirosurile celorlalte produse.

În al doilea rând, trebuie așezate cu partea ascuțită în jos. În acest fel gălbenușul rămâne centrat în albuș. Foarte important, spune Mary Berry, ouăle trebuie consumate până la data limită de utilizare.

„Păstrați ouăle în cutia lor în frigider (departe de alte alimente, astfel încât să nu absoarbă aromele și mirosurile prin coajă)”, a scris Mary. „Dacă le așezi cu capătul ascuțit în jos, gălbenușul va rămâne centrat în albuș. Folosiți-le întotdeauna până la data limită de utilizare”, spune experta în bucătărie.

De ce trebuie ținute în…