Piure de cartofi cu unt și smântână – cremos, savuros și pufoasă

Piure de cartofi cu unt și smântână – cremos, aromat și pufos

Dacă îți dorești o garnitură perfectă care să însoțească orice fel de mâncare, piureul de cartofi cu unt și smântână este alegerea ideală. Această rețetă clasică este simplă, dar cu un mic truc care îi conferă o aromă deosebită.

Ingrediente

1 kg de cartofi cu coajă galbenă
sare, după gust
60-100 gr de unt
1 lingură cu vârf de smântână grasă
nucșoară, după gust

Instrucțiuni

Pregătirea cartofilor
Curăță cartofii și taie-i în cuburi egale pentru a se fierbe uniform. Pune-i la fiert într-o oală cu apă rece și adaugă sare.
Fierberea cartofilor
Fierbe cartofii până devin moi, aproximativ 15-20 de minute. Verifică cu o furculiță dacă sunt gata; trebuie să se pătrundă ușor.
Strecurarea
După ce cartofii s-au fiert, strecoară-i pentru a îndepărta apa. Ai grijă să nu îi lași prea mult fără apă, deoarece se pot usca.
Păstarea cartofilor
Pasază cartofii cu un mixer de mână sau cu un piuretor, până obții o textură fină și cremoasă.
Adăugarea untului și smântânii
Încorporează untul și smântâna în piureul de cartofi, amestecând bine până se topesc și se combină perfect. Acest pas va oferi piureului o bogăție și o cremozitate aparte.
Trucul gastronomic
Pentru un gust mai bun al piureului, adaugă puțin praf de nucșoară. Aceasta adaugă o aromă subtilă și reconfortantă, transformând piureul într-o adevărată delicatesă.
Servirea
Servește piureul cald, ca garnitură la fripturi, pește sau legume coapte. Este delicios și versatil, putând fi adaptat în funcție de preferințe.