Prajitura cu crema de branza, dovleac si zmeura – Un desert fin, aromat si irezistibil

Dacă vrei să aduci în casa ta aromele toamnei, prăjitura cu cremă de brânză, dovleac și zmeură este alegerea perfectă. Acest desert îmbină armonios textura catifelată a cremei de brânză cu dulceața zmeurei și savoarea profundă a dovleacului, oferind o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente:

• Pentru baza de biscuiți:

  • 200g biscuiți (de tip digestive)
  • 100g unt topit

• Pentru umplutura cu dovleac:

  • 400g piure de dovleac
  • 250g brânză cremă
  • 150g zahăr
  • 3 ouă
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 1/4 linguriță sare
• Pentru sosul de zmeură:
  • 200g zmeură proaspătă sau congelată
  • 50g zahăr
  • 1-2 linguri suc de lămâie

Instrucțiuni:

1. Prepararea bazei de biscuiți:

   • Măcină biscuiții într-un robot de bucătărie până devin pulbere fină. Adaugă untul topit și amestecă bine. Compactează amestecul obținut în fundul unei tăvi de tort cu detalii, formând o bază uniformă.
   • Coace pentru 10 minute la 180°C, apoi lasă să se răcească.

2. Prepararea umpluturii cu dovleac:

   • Într-un bol mare, combină piureul de dovleac, brânza cremă, zahărul, ouăle, esența de vanilie, scorțișoara și sarea. Mixează până obții o compoziție fină și omogenă.
   • Toarnă umplutura peste baza de biscuiți și nivelează cu ajutorul unei spatule.

3. Coacerea prăjiturii:

   • Coace la 180°C timp de 45-50 de minute sau până când umplutura se fixează, iar marginile sunt ușor rumenite.
   • Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi pune-o la frigider pentru câteva ore (ideal peste noapte).

4. Prepararea sosului de zmeură:

   • Într-o cratiță, adaugă zmeura și zahărul. Gătește la foc mic până când zmeura se descompune și zahărul se dizolvă. Adaugă sucul de lămâie și fierbe pentru câteva minute până obții un sos ușor gros. Lasă să se răcească.
5. Servirea:
   • Taie prăjitura în porții și servește-o cu sos de zmeură deasupra. Poți decora cu zmeură proaspătă și frunze de mentă pentru un aspect atrăgător.

Notă:

Această prăjitură este ideală pentru orice ocazie, de la mese festive la momente placute alături de o ceașcă de cafea. Aromele sale calde și fine vă vor încânta simțurile, făcând din fiecare felie o adevărată delicatesă.

Savurați un desert care îmbină gustul de toamnă cu o experiență culinară deosebită!

Video “Prajitura cu crema de branza, 🎃 dovleac si zmeura 🍓 Un desert fin, aromat si irezistibil 😋” a fost încărcat pe 20/10/2025 pe canalul YouTube JamilaCuisine