Salam de casă după rețeta lui Dulea bucătarul de la Ghilad
Timiș, România – În această ediție a emisiunii „Sarea în bucate”, vedeta absolută este salam de casă, pregătit cu multă pasiune și dăruire de către Cristi Hering, cunoscut sub numele de Dulea, bucătarul de la Ghilad. Împreună, descoperim secretele unei rețete tradiționale, care a fost rafinată după ani de încercări și combinații de ingrediente.
Într-o eră în care majoritatea consumatorilor se îndreaptă spre produsele din magazine, deseori pline de aditivi și conservanți, Dulea își propune să readucă în viața noastră gustul autentic al cârnaților de odinioară. Cu răbdare și atentie, el a reușit să creeze o rețetă care îmbină trei rețete diferite, rezultând un salam savuros, fără E-uri și compromisuri.
Un aspect fundamental al preparării salamului este alegerea cărnii. Dulea utilizează carne de porc crescut în gospodăria proprie, garantând astfel calitatea și prospețimea acesteia. Apoi, vine momentul crucial: alegerea condimentelor și tipului de sare. Aceste detalii pot face diferența între un salam obișnuit și unul cu adevărat special. Fiecare pas al procesului de preparare este esențial: de la afumare la fierbere, fiecare aspect este gestionat cu grijă pentru a obține un produs final care să impresioneze prin savoare.
Această rețetă este ideală pentru perioada tăierii porcului, dar este la fel de valoroasă în orice moment în care dorim să redescoperim tradițiile culinare de altădată. Cristi Hering reînviorează astfel arta meșteșugului gastronomic, invitându-ne să ne întoarcem la gusturile de altădată, simple și pline de savoare.
Nu ratați ocazia de a viziona această ediție a emisiunii „Sarea în bucate”, unde Dulea ne oferă nu doar o rețetă, ci și o lecție despre importanța calității ingredientelor și a tradițiilor culinare romanesti.
Poftiți de vizionați!
Video “Salam de casă după rețeta lui Dulea bucătarul de la Ghilad #SareaInBucate @TVRTM” a fost încărcat pe 19/12/2025 pe canalul YouTube TVR Timişoara